Chiar și Mayo primește aplauze în Alpi

Actualizat: 16 mai 2019, 11:16

aplauze

Bucătarul vedetă Björn Freitag (centru) și asistentul bucătar Joel Toyin Anojulie (stânga) au primit ajutor din partea publicului: Gabi Hofmann de la Wesel a ținut microfonul.

Bucătarul vedetă Björn Freitag și co-bucătarul-șef Joel Toyin Anojulu oferă sfaturi despre sparanghel timp de patru zile la ferma de sparanghel Schippers.

Alpi. Emisiunile de gătit se bucură încă de o popularitate din ce în ce mai mare și nu doar la televizor. Acest lucru poate fi văzut săptămâna aceasta la Alpener Spargelhof Schippers, unde 200 de pasionați de gătit vor veni în fiecare zi până la sfârșitul săptămânii pentru a fi introduși în arta plastică a preparării mâncării de către bucătarul-stea Björn Freitag. Baza rețetelor sale este, desigur, sparanghelul. „Pentru mine este una dintre cele mai frumoase legume ale sezonului. Sparanghelul merge bine cu orice, de la carne întunecată și ușoară la pește. Este, de asemenea, o bună alternativă vegetariană ”, spune Freitag. Împreună cu bucătarul Joel Toyin Anojulu, vinerea începe cu sparanghel gătit și somon ars. Bucătarul TV acordă o mare importanță preparării de ingrediente precum maioneza. „Maioneza gata are gust la fel ca maioneza gata preparată. Ai făcut-o singur cu un ou, puțin ulei și muștar ”, asigură Freitag. Pentru a nu avea un gust atât de plictisitor, adaugă bassani, un tubercul japonez de hrean. Apoi puneți blenderul manual și maiaua este gata. Publicul bate din palme și bucătarul este uimit: „Nici eu nu am știut aplauze pentru o maionă”.

Ilse Klinkhammer și Walburga Niessen din Blankenheim pot confirma acest lucru: „Am memorat rețetele și vom găti mâncărurile acasă.” Pentru toți cei care așteaptă cu nerăbdare sfârșitul sezonului de sparanghel cu tristețe, vineri are un sfat: „Dacă pregătiți ușor sparanghelul ușor îngheață, cu greu își pierde calitatea. Singurul lucru important este să-l puneți în congelator. "