Chic, Chic, Ciocolată Brânză de vaci de casă

Renunțasem deja să mai găsesc o vreme brânză de vaci la supermarketul local. Cât despre a face asta singur, ideea nu mi-a trecut prin minte. până am dat peste rețeta Chef Nini.
Este atât de ușor de făcut.

vaci

Brânză de vaci de casă:

1 litru de lapte proaspăt microfiltrat
30 ml oțet de 8% alcool alb
60 ml apă
1/2 linguriță sare de mare

Puneți telul în Thermomix, apoi turnați laptele. Se încălzește la 90 ° C timp de zece minute la viteza 1 (Verificați dacă temperatura este atinsă).

Între timp, amestecați oțetul și apa.

Rulați robotul timp de 4 minute la viteza 1 fără încălzire.
După un minut, turnați amestecul de oțet/apă. Laptele se va coagula imediat. Lăsați să ruleze până la sfârșitul celor 3 minute.