Chicken Wraps - Primul portal de gătit pentru bărbați din KOCHMONSTER
Gustare pentru 4 de Peter Wagner
Indiferent dacă învelișul s-a răspândit inițial din nordul Mexicului prin Texas până în SUA sau dacă fluxul migrației de gustări înfășurate a inversat este în mare parte neexplorat, dar, de asemenea, nu are importanță mondială pentru economisirea alimentelor. Pe de o parte, mexicanii nu și-ar face în mod voluntar tortilla niciodată cu făină de grâu. De ce ar trebui ca metoda lor de procesare a boabelor de porumb îmbibate apoi presate sub presiune directă în aluat, rezultând tortilla mult mai bună. Doar atunci când vor să se înfășoare ca gringosul, folosesc din ce în ce mai mult făină albă pentru burritos, ceea ce a dus imediat la o creștere a obezității în SUA, în regiunile nordice ale țării.
În supermarketurile din această țară au existat de mult „tortilla” de grâu gata preparate, ușor de transportat și, spre deosebire de multe alte mâncăruri rapide, împachetări comestibile chiar și fără jumătatea inferioară a feței, lipicioasă, strălucitoare. Puteți să o luați, dar o puteți coace și singură cu puțin efort, dar garantată fără aditivi chimici, ceea ce are avantajul alegerii (aproape) libere a făinii: Soiurile de cereale integrale sunt la fel de posibile ca hrișca, făina de porumb sau ca aditiv Făină de năut. (Vedeți pagina următoare pentru rețeta de bază).
În aceste cazuri, totuși, înfășurați întotdeauna tortul plat cât este încă cald, altfel există riscul de rupere sau rupere. În caz contrar, ambalajul este destul de inofensiv, tot ceea ce este mai mic decât o prepeliță poate fi ușor rulat, deși este, în principiu, foarte benefic pentru gust și manipulare, dacă ingredientele sunt foarte mici înainte de rulare sau cel puțin tăiate în benzi subțiri. voi.
Înfășurarea este ca dragostea: totul este permis. Cel puțin tot ce merge bine împreună. Doar atunci când alegeți crema trebuie să acordați atenție unui echilibru plăcut al grăsimilor cu ingredientele rămase. Deși marinăm pieptul de supă levigat într-un mod gustos și rece, avem nevoie de o maion oarecum mai generoasă pentru a compensa carnea încă destul de uscată, pe care o putem folosi cu muștar granulat, crème fraîche, puțin agent de legare și un parfum delicat de tarhon din diaspora de cartofi prăjiți-dulap. salvare.
Chiar și puiul cu supă prăfuită reușește să ne înfășoare palatul în jurul degetelor cu rămășițele sale.