Chickweed - natură prețioasă
Chickweed se răspândește plat acolo unde pământul este negru, inclusiv în zona de legume, unde nu este deosebit de popular. Protejează doar pământul. În loc să ne supărăm pe această plantă indestructibilă și în același timp atât de delicată, ar trebui să o recoltăm și să o consumăm.
Caracteristici
"> CC BY-SA 3.0 prin Wikimedia Commons."> Chickweed-stellaria-media-1
"> chickweed-stellaria-media-5
"> chickweed-stellaria-media-4
"> chickweed-stellaria-media-3
"> Chickweed comun (Stellaria media)
"> chickweed-stellaria-media-7
"> chickweed-stellaria-media-6
">
Aplicații
Chickweed nu numai că are un gust bun, ci este, de asemenea, o plantă medicinală puternică, pe care nici nu o poți spune din această delicată plantă. Ne oferă verde gustos pe tot parcursul anului, atâta timp cât pământul este lipsit de îngheț. Toate părțile deasupra solului, cum ar fi flori, frunze, tulpini și semințe, sunt utilizate împreună.
În nutriție
Chickweed este ideal ca bază de salată și depășește salata normală cu bogăția ingredientelor sale de multe ori. Pe lângă multe alte ingrediente valoroase, are de două ori mai mult calciu, de trei ori mai mult potasiu și magneziu și de șapte ori mai mult fier decât salata verde. Datorită gustului său deosebit de blând, chiar și copiilor le va plăcea să-l mănânce.
Chickweed este utilizat în caș de plante, unturi de plante, și tartine. De asemenea, se potrivește cu smoothie-uri verzi, este blând și disponibil proaspăt tot timpul anului.
Când este gătită, planta poate fi preparată ca spanacul. Este potrivit atât ca o singură legumă, cât și combinat cu alte legume. Se potrivește bine cu orezul, cartofii, pastele, la pizza, ca umplutură și în multe alte variante - puiul este pur și simplu incredibil de versatil.
Nu numai noi, oamenii ne bucurăm de pui de pădure, puii de găină și alte păsări sunt înnebunite după pui de pui, de unde provine și numele său.
În Japonia, puiul de pădure este una dintre ierburile valoroase folosite în festivalul tradițional al celor șapte ierburi din terciul de orez Nanakusa gayu.
Puteți găsi mai multe informații și rețete pentru pui și alte 35 de plante în sfatul cărții noastre:
Ieși! Orașul tău este comestibil
Aplicații de vindecare
Chickweed nu este doar atât de versatil în bucătărie, ci poate fi folosit și pe scară largă ca plantă medicinală.
Pastorul Kneipp a recomandat această plantă pentru boli pulmonare, tuse și hemoroizi.
De asemenea, ajută la formarea sângelui, în reumatism, ar trebui să protejeze împotriva cataractei, să scadă nivelul colesterolului și să aibă un efect stimulator asupra digestiei și metabolismului. Datorită efectului său de curățare asupra sângelui, rinichilor și vezicii urinare, are un efect pozitiv asupra bolilor de piele, cum ar fi psoriazisul și eczema.
Extern, puiul de pădure ajută la mâncărimi severe, arsuri, răni, ulcere și dureri de ochi.
Această mică plantă minune are un efect de curățare și întărire asupra întregului corp.
Un ceai obținut din pădure proaspătă sau uscată este pregătit pentru o aplicare de vindecare internă și externă a diverselor imagini clinice. Se toarnă 250 ml de apă clocotită peste o lingură de plantă și se lasă să se absoarbă timp de zece minute.
Dacă aveți ochii inflamați sau obosiți, o baie de ochi cu ceai călduț vă poate ajuta. Ceaiul este, de asemenea, utilizat extern pentru comprese și are un efect răcoritor, antiinflamator și analgezic. Ierburile proaspete pot fi, de asemenea, stoarse ușor și așezate direct pe zonele afectate ale pielii. Un decoct din pădure este, de asemenea, potrivit ca aditiv pentru baie.
Ulei medicinal
Un ulei de vindecare pentru piele poate fi, de asemenea, fabricat din năut și este, de asemenea, potrivit ca aditiv pentru unguente. Uleiul de vindecare este aplicat pe piele pentru toate procesele inflamatorii ale pielii și iritațiile pielii.
Pentru ulei, puiul de pădure este plasat într-un borcan cu șurub și completat cu ulei de măsline de înaltă calitate sau ulei de migdale. Se lasă închis timp de șapte zile la temperatura camerei, se agită ocazional, se strecoară și se păstrează într-un loc întunecat, destul de răcoros.
Recunoaștere și colectare de sfaturi
Chickweed este o plantă indicatoare pentru solul azotat, produce cinci generații cu 10-20.000 de semințe în fiecare an. Semințele rămân viabile până la 60 de ani.
- Iarba crește până la 40 cm înălțime
- Se întinde ca un covor
- Tulpina este subțire, moale și rotundă
- Pe tulpină există un rând de fire de păr, așa-numita linie de păr, prin care planta poate absorbi apă suplimentară
- Frunzele sunt ovale și ascuțite
- Cresc până la 3 cm
- Florile au doar câțiva milimetri și sunt albe
Linia părului este o trăsătură distinctivă clară a Ackergauchheil ușor otrăvitor.