Chicul nebănuit al cicoarei Planet-Vie

Descoperă cicoarea, o plantă plină de surprize !

planet-vie

Planta zilei: Cichorium intybus. Sau Cicoare. Din familia Asteraceae, ceea ce vedeți nu este o floare, ci mai multe.

„Petalele” albastre/violet în jurul marginilor care îi conferă aspectul sunt de fapt ligulele florilor independente.

Cicoarea este cunoscută pentru utilizările sale multiple. În principal, deoarece rădăcinile sale prăjite sunt folosite ca înlocuitor de cafea.

A devenit popular în Franța în urma unei penurii de cafea la începutul secolului al XIX-lea, în timpul blocadei continentale împotriva Regatului Unit.

De asemenea, este cultivat deoarece produce inulină, o formă de stocare a fructozei pentru plantă, care este utilizată ca îndulcitor.

Cicoarea (băutura) are virtuți similare cu cele ale cafelei: tonic, aperitiv, ușor laxativ, fără conținut de cofeină.