Chifle cu conținut scăzut de carbohidrați cu ciocolată, chifle cu ciocolată - cele mai frumoase lucruri
Sunt încă un pic sceptic cu privire la chiflele cu conținut scăzut de carbohidrați. Cred că ideea mea despre un coc pufos, moale, clasic de ciocolată este prea adâncă. Nu vă puteți aștepta la un aluat atât de pufos cu varianta cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru că aici nu se folosește făină de grâu, ci doar făină de migdale și făină de cocos. Acest lucru face aluatul puțin mai compact și sfărâmicios. Am făcut câteva încercări cu diverse făini cu conținut scăzut de carbohidrați și componente de făină, cu și fără unt, cu quark și cu lapte de migdale. Nu s-a dovedit niciodată ca chifla de ciocolată din visele mele. O încercare a fost destul de acceptabilă, rețeta pentru aceasta este disponibilă astăzi.
Așadar, după ce aproape mă voi întoarce cu entuziasm cu privire la rulourile cu conținut scăzut de carbohidrați, veți dori să le coaceți imediat.
M-am abținut în mod deliberat de a folosi un amestec de făină cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece poate fi întotdeauna puțin diferit și rețeta nu poate fi reprodusă. Făina de migdale și făina de cocos sunt acum disponibile în majoritatea supermarketurilor mai mari sau a magazinelor naturiste. Atenție: făina de migdale nu este o migdală măcinată așa cum ați găsi în departamentul de coacere. Făina de migdale este tescovina parțial dezoliată din producția de lapte de migdale. O găsiți în supermarketul nostru pentru făină normală sau în departamentul bio-hipster.
Crăciun cu conținut scăzut de carbohidrați cu ciocolată, ingrediente pentru 6 chifle cu ciocolată:
120g făină de migdale * (link partener Amazon)
60g făină de cocos
50g eritritol
10g praf de copt (puțin mai mult de 1/2 pachet)
1 vârf de sare
120ml lapte de migdale
40g unt, se topește
1 ou
1 linguriță pastă de vanilie
50g picături de ciocolată sau pentru tocilari: picături de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați * (link partener Amazon)
Un coc are aproximativ 230 kcal.
Crăciun cu conținut scăzut de carbohidrați, ciocolată
1. Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară.
2. Apoi amestecați 120g făină de migdale, 60g făină de cocos, 50g eritritol, 10g praf de copt și un praf de sare într-un castron.
3. Apoi bateți 120 ml lapte de migdale, 40g unt topit, un ou și 1 linguriță de pastă de vanilie într-un al doilea bol.
4. Apoi amestecați amestecul uscat și lichid împreună și puneți în 50g picături de ciocolată.
5. În cele din urmă formează 6 role, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 20-25 minute la 180 ° C la căldură sus și jos.
Chifle cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați, sfaturi:
După cum puteți vedea, aceste chifle cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați merg foarte repede. Deoarece nu trebuie să lăsați aluatul să crească, rulourile sunt ideale pentru coacerea spontană la micul dejun. Ei bine, poate nu în timpul săptămânii, dar cu siguranță în weekend.
Dacă nu mă înșel, chiflele cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie, de asemenea, fără gluten (dacă bicarbonatul de sodiu nu conține gluten). Odată am făcut fotografiile pentru o carte cu rețete de prăjituri fără gluten și îmi amintesc că guma de guar, amidonul săgeată sau cojile de psyllium sunt adesea adăugate la făină fără gluten. Ca să fiu sincer, pur și simplu nu aveam asta în casă. De aceea am îndrăznit și am făcut rețeta fără un astfel de adeziv. De asemenea, a fost posibil și economisiți timpul de umflare. Probabil rulourile vor fi puțin mai coerente cu un îngroșător ... Dar așa le-am găsit justificabile.
Da, atunci trebuie doar să ungi unt gros pe el. În formă de inimă, desigur, pentru a vă reaminti că se așază drept împotriva arterelor coronare.
S-ar putea să fii interesat și de asta
Pâine prăjită franceză cu dovleac și zahăr brun
Mini cereale cu rulouri de scorțișoară/Mini cereale cu rulouri de scorțișoară
Tigaie de fasole cu ou și avocado: mic dejun consistent
Comentarii
Doamna Sweetbeak scrie
Draga Vera,
hach, fotografiile tale sunt din nou un vis 😍
Cumva nu prea îndrăznesc să folosesc făină de migdale de când am folosit-o pentru a face o prăjitură de marmură care nu era deloc gustoasă 🙈 De atunci am avut un traumatism de făină de migdale și am fost cu Dr. Vierme de făină în curs de tratament. Dacă îmi poate îndepărta frica de făina de migdale, voi încerca rețeta dvs. 😁 Pentru pufos, mi-aș putea imagina că drojdia ar putea merita așteptarea. Am citit odată că drojdia uscată ar trebui să funcționeze bine cu făină cu conținut scăzut de carbohidrați, dar din cauza lipsei de experiență cu ea, nu poate oferi nicio informație despre succesul sau eșecul acesteia.
Salutări și un început bun în noua săptămână,
Melanie
Mulțumesc foarte mult! Ceea ce îmi place cel mai mult la rețetă sunt fotografiile 🤭😂
Îmi pot imagina prăjitura cu traume ... A fost mai mult în gură în loc de mai puțin? Făina de migdale are așa ceva, datorită cantității mari de fibre, înghite o cantitate imensă de lichid. Totuși, mi se pare mai rău făina de cocos. Așa că nici nu știu dacă ar trebui să fii tratat deloc, cred doar că ai gust 🤣
Dar da, totul are clientela sa și dacă cineva dorește sau trebuie să mănânce o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten, aceste chifle de ciocolată sunt mai bune decât nu există chifle de ciocolată.
Oh, asta este o idee bună, voi testa asta cât mai curând posibil. Dar atunci trebuie să folosești zahăr adevărat în loc de eritritol, nu? În caz contrar, drojdia s-ar putea îmbufna ... Poate cu sfatul tău voi primi rețeta adaptată gustului nostru unt-făină-paste-ouă lichior de damă
Toate cele bune și au un început bun în noua săptămână!
Doamna Sweetbeak scrie
Draga Vera,
😂😂😂 Mă bucur că nu am nevoie de niciun tratament - Dr. Viermele de făină este la fel de prăfuit ca și făina de migdale 😂
Probabil că nu voi deveni niciodată un hippster foodie, dar am auzit recent de o tendință alimentară grozavă care chiar îmi place. De aceea, acum mă numesc Meganer și mănânc tot ce are gust ca MEGA 😁
Am citit că drojdia uscată nu are neapărat nevoie de zahăr, probabil că nu este la fel de ticăloasă ca rudele sale proaspete 😁
Dar nici eu nu am încercat asta.
Salutări și o zi plăcută,
Melanie
Haha, îmi pot imagina în mod viu doctorul foarte uscat 😂
Și Meganer este probabil cea mai bună tendință alimentară vreodată! Voi fi acolo imediat 🙌🏼
Ah, bine, vezi, nici măcar nu știam 🙈 Cât de practic. Mulțumesc, voi testa asta în curând!
Draga Vera,
Nu am putut rezista fotografiilor tale și am încercat rapid rețeta ta aseară. Din păcate nu am avut acasă făină de migdale și, în ciuda avertismentului dvs., tocmai am înlocuit-o cu migdale mărunțite fin. Din moment ce nu mănânc carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, dar îmi place să pregătesc ceva dulce pentru diabetici acasă, am fost foarte mulțumit de experiment - acestea au fost cele mai delicioase prăjituri cu conținut scăzut de zahăr:) pe care le-am făcut până acum - moi la interior și crocante la exterior. Mai am acasă făină de in, credeți că ar fi și un substitut potrivit?
Salutări din partea Palatinatului Electoral 😉
oh ce frumos, sunt foarte fericit că ți-a plăcut! Vă mulțumim pentru feedbackul amabil ☺️
Este interesant de știut că ați lucrat și cu migdale măcinate. Nu am mai testat asta niciodată, deoarece cărțile de bucate, blogurile etc. avertizează întotdeauna împotriva ei Acum trebuie să încerc și eu ...
Da, se deghizează foarte convingător în cookie-uri 🍪
Imi pot imagina bine faina de in, se umfla foarte bine. Dacă încercați, nu ezitați să raportați dacă doriți!
Salutări din Palatinat!
Draga Vera,
acum am verificat dacă mai am în stoc făină de migdale, din păcate nu, altfel aș fi copt imediat rulourile de biscuiți, acum trebuie să am răbdare până mâine. Intoleranțele sunt în prezent pe emițător. Dacă mănânc cereale care conțin gluten, corpul meu mă pedepsește cu dureri de stomac, gaze, diaree și ceea ce este mai rău pentru mine cu probleme de concentrare, iritabilitate, insomnie și senzație de parcă aș fi băut. Capul meu se simte atunci ca și cum ar fi într-un acvariu. Cele două reacții menționate sunt și mai pronunțate în alimentele care conțin histamină.
Mi-ar plăcea să fiu din nou megan!
călduros Margot
Sunt foarte fericit că îți place să coaceți rulourile! Sper că ai reușit să îți completezi consumabilele și ți-au plăcut rulourile? ☺️
O, omule, săracule. Îmi imaginez ca să fiu cu adevărat urât ... Există din ce în ce mai multe intoleranțe. De aceea, încerc să pun acele rețete online care sunt compatibile cu aceasta. Acum trebuie doar să fie delicioși, astfel încât toată lumea să poată fi din nou megan. Lucrez la asta 😄