Chifle de legume

O mică descoperire pe care nu am încetat să o mai fac de săptămâni.

Nu numai că este frumos să mori, dar este atât de surprinzător.

Această pâine are avantajele unei focaccia, a catifelării și a crocantei, iată-te, o mică minune, zic ...

Și este, de asemenea, o simplitate înfricoșătoare.

Recunosc că m-am îndrăgostit de versiunea de sfeclă roșie, dar faci ce vrei, eh, ai de unde alege.

Imi pot imagina deja viitoarele nunti, dovlecei, vinete, rosii, sparanghel ... si apoi dovleceii toamna, urmeaza acelasi drum si fa reteta ta, stii.

La aragazul tău!

Pentru 2 rulouri sau 1 mare:

-250gr de făină de spelt sau de grâu organic

-4gr drojdie deshidratată (sau 150gr aluat)

-1/2 lingurita de zahar din trestie

-200ml apă călduță (filtrarea este mai bună)

-1 linguriță de sare

-1 lingură de ulei de alune (sau măsline)

-2 sfeclă crudă sau gătită (pentru o rolă, prin urmare, dublați dacă faceți 2 cu sfeclă .)

-4 albi de praz

-1 lingură de mac (opțional)

-un vârf de fleur de sel

Începeți prin amestecarea rapidă a apei cu drojdia sau aluatul și zahărul, ar trebui să spumeze.

Într-un bol de salată, se toarnă făina, sarea și uleiul de alune și se amestecă.

Adăugați apa cu drojdia și zahărul și terminați de amestecat.