Chiftele aburite

4 până la 6 persoane

Ingrediente

- 1 lb (450 gr) carne de porc măcinată, slabă
- 4 ciuperci parfumate
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 lingură de amidon de porumb sau amidon de manioc
- 1 ou, sare
- 1/3 cană (100 ml) apă
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingura de ulei de susan
- 125 gr de lăstari de bambus, tăiați în bucăți
- Echalote feliate

Garnitură: spanac sau varză chineză

Pregătirea

- Scufundați ciupercile în apă fierbinte, lăsați să se înmoaie timp de 30 de minute, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în bucăți mici.
- Adăugați ciupercile la carnea măcinată, apoi ceapa, lăstarii de bambus, șalotele, amidonul de porumb, apa, oul, uleiul, sosul de soia și sarea. Amestecă totul.

---