Chifteluțe de praz pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 750 g vita macinata cu putin patrunjel
  • 100 g de pâine albă veche
  • 6 praz mediu
  • 2 oua
  • sucul și coaja rasă a 1 lămâie netratată sau organică
  • 1 iaurt grecesc
  • ulei de masline
  • 1 vârf de scorțișoară
  • 2 vârfuri de chimen
  • 1 buchet de patrunjel
  • 30 cl de pui de pui (făcut cu 1 bouilloncube)

Pregătirea

Reduceți pâinea la pesmet fin în bolul blenderului.

pentru

Curățați și clătiți prazul bine, tăiați-le în secțiuni de 2 cm și aburiti-le timp de 15 minute. Lăsați să se răcească și stoarceți bine pentru a extrage apa cât mai mult posibil.

Într-un bol de salată, amestecați carnea de vită cu prazul, pesmetul, ouăle, coaja de lămâie rasă, scorțișoară și jumătate de pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt, sare și piper.