Chifteluțe dulci și sărate pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • . 300g carne tocată de vită
  • . 100 g pesmet rătăcit
  • . 1 ou
  • . 4 linguri de parmezan bun proaspăt ras
  • . 2 linguri de pecorino (brânză de oaie îmbătrânită)
  • . 1 cățel de usturoi
  • . 25 g stafide blond
  • . 25 g nuci de pin
  • . 50 g de citrice confiate (citron de coaja de lamaie)
  • . câteva frunze de pătrunjel cu frunze plate
  • . ulei pentru prăjit

Pregătirea

În două boluri separate, înmuiați pâinea și stafidele în puțină apă. Decongelați usturoiul și tocați-l mărunt. Tăiați fructele confiate în cuburi mici. Scoateți și sfărâmați pesmetul. Scurge stafidele.

pentru

Într-un castron de salată, combinați carnea tocată, pesmetul, gălbenușul de ou, Parmigiano, pecorino, usturoi, fructe confiate, stafide și nuci de pin. Sare si piper.

Se amestecă bine toate ingredientele. Faceți bile mici de aproximativ 20 g.