Chifteluțe Toscana - rețeta rapidă; Koch-Mit

27.08.2019 | Lukas Rathschlag

Carnea tocată copioasă și un sos de roșii italian, împreună cu brânză cremă de mozzarella. Nu putea fi mai bine. Chiftelele toscane combină toate acestea într-un fel de mâncare simplu, dar aromat - delicios!

Pentru a hrăni o întreagă familie, ai nevoie de două lucruri mai presus de toate: timp și un fel de mâncare grozav care îi place tuturor. Sună ușor la început, dar oricine a gătit la o petrecere sau într-o vacanță de familie știe ce provocare poate fi.

Pentru a putea stăpâni această provocare cu ușurință, avem o rețetă pentru tine, pe care nu o va plăcea doar tuturor, mari sau mici. De asemenea, este foarte ușor să faceți un număr mai mare, tot ce aveți nevoie este mai multe tigăi pentru ars și o cratiță mai mare pentru sos (și mai multe mâini pentru a forma chiftelele). Despre ce fel de mâncare ingenios vorbim? Chiftelele Toscana.

Mai întâi prăjiți, apoi în sos - așa au gust chiftelele

Bilele au un gust minunat italian cu condimentele mediteraneene tipice și pot fi combinate cu multe feluri de mâncare diferite. Fie că sunt paste, gnocchi cremoși sau cu o bucată de pâine albă crocantă, chiftelele toscane funcționează întotdeauna.

Sfatul nostru pentru mai mulți asistenți: Faceți un joc din el. Oricine formează chiftelele perfecte primește o porție în plus de brânză! Și deja nu vă veți putea salva de atâtea mâini de ajutor. Distrează-te cu rețeta chiftelelor.

Chifteluțe Toscana

Ingrediente pentru 6 persoane

1 ceapă
2 catei de usturoi
1 kg carne tocată
2 oua
4 lingurițe de oregano
5 lingurițe praf de boia
250 g pesmet
1 buchet de patrunjel
ulei
2 linguri de pastă de roșii
1 cană de smântână
100 ml lapte
500 ml de roșii piure
3 lingurițe de maghiran
200 g mozzarella ras
3 linguri de oțet de vin roșu
sare
piper

Minunat cremos și minunat picant în același timp - chiftelele toscane

pregătire

Pasul 1
Mai întâi curățați ceapa și usturoiul și tocați-le pe amândouă cât mai fin posibil. Puneți carnea tocată într-un castron. Apoi amestecă-l cu ouăle, 2 lingurițe de boia, 2 lingurițe de oregano și pesmetul tău. Frământați totul bine și condimentați amestecul cu sare și piper.

pasul 2
Modificați carnea tocată în bile mici cu mâinile. Între timp încălziți niște ulei într-o tigaie. Când toate bilele sunt terminate, prăjiți-le pe toate părțile timp de 12 minute. Spălați pătrunjelul scurt, scuturați-l uscat și îndepărtați tulpinile. Apoi tăiați frunzele în fâșii.

pasul 3
În timp ce chiftelele vă sfâșie, încălziți puțin din ulei într-o cratiță și aburiți ceapa din ea. Adăugați usturoiul după 2 minute bune și lăsați totul să fiarbă încă un minut. Apoi amestecați pasta de roșii, prăjiți-o scurt și apoi turnați sosul cu pasta de roșii. Adăugați laptele, smântâna și oțetul și condimentați totul cu condimentele rămase. Se amestecă sosul de câteva ori și se lasă să fiarbă 5 minute.

Pasul 4
Gustați sosul cu sare și piper înainte de al combina cu chiftelele. Presară chiftelele cu pătrunjel și pune-le într-un vas de copt împreună cu sosul de roșii. Dar dacă oala dvs. este rezistentă la cuptor, puteți adăuga pur și simplu chiftelele la sos. Apoi amestecați de mai multe ori, astfel încât totul să fie frumos acoperit. Luați-vă mozzarella și presărați-o cu generozitate peste chifteluțe. Apoi coaceți-le la cuptor pentru 15 minute bune la 170 de grade. Merge bine cu pâine albă delicioasă sau, dacă ți-e foame, cu câteva paste, cartofi sau orez.