China și pesta porcină africană pe care o deține viitorul Articole - 3trois3, Le site de la
Singurul lucru sigur este că China va consuma mult mai puțină carne de porc.
În acest moment, este posibil să fi intrat deja în mașina euforică chineză. China este cel mai mare consumator și producător de carne de porc din lume. Orice alunecare este, prin urmare, o oportunitate de a bate la ușa noastră. Chiar și așa, poate zgomotul pe care îl auzim nu este cel al unei ciocănituri la ușă, ci acela al mișcărilor fălcilor. Înainte de a închiria excavatoare și malaxoare de beton, citiți acest articol.
Majoritatea ar fi surprinsă de cantitate mică de carne de porc care poate fi exportată în principalele țări producătoare și exportatoare de carne de porc, chiar dacă stimulentele sunt importante. În Statele Unite, aproximativ 25% din producția totală este exportată, iar această cantitate nu se potrivește cu proporția din carcasă. Adică, unele piese tăiate sunt exportate mai mult decât altele. Dacă începem să vindem carcase întregi către China (așa cum solicită în prezent cumpărătorii chinezi), aprovizionarea către cumpărătorii naționali mari (lanțuri de supermarketuri, contracte militare, lanțuri de restaurante etc.) este dezechilibrată.
Poate cineva să creadă cu seriozitate că supermarketurile din Europa, Statele Unite și Canada, de exemplu, vor rămâne fără carne de porc, șuncă sau umeri pentru că au fost expediate în China? La urma urmei, se presupune că, din cauza pestei porcine africane, numărul porcilor sacrificați în China a depășit-o pe cea din Statele Unite și UE.
Dacă luăm în considerare consumul de carne de porc în China înainte de pesta porcină africană și scădem animalele presupuse a fi sacrificate din cauza ASF pentru a calcula noua cerere, rezultatul va fi dezamăgitor. Existența unei piețe negre pentru carne de porc (de la porci infectați cu pesta porcină africană) reduce consumul, indiferent de siguranța virusului pestei porcine africane pentru oameni. Consumatorii chinezi au obiceiul de a-și schimba rapid sursa de proteine, de exemplu atunci când au trecut de la carnea de pui la cea de porc în urma epidemiei de gripă aviară. Consumatorii protejează mai întâi sănătatea. Pentru ei, cuvinte precum zoonoze sună foarte tehnic.
Modelele sezoniere ale consumului de carne de porc arată o creștere în toamnă, iarnăr și, mai ales pe măsură ce se apropie Anul Nou Chinezesc, în februarie. Toată acea cerere sezonieră suplimentară s-a încheiat și va rămâne inactivă timp de câteva luni. În plus, economia chineză a încetinit, implicând venituri reduse, pierderi de locuri de muncă, închideri de fabrici, exporturi reduse, credite ipotecare mai mari decât locuințe, încetinind cererea chiar și pentru nevoi de bază, cum ar fi alimentele. Sunt acceptate alternative și înlocuitori mai ieftini.