Chipsuri și stridii Kale Cum să păstrezi creierul sănătos cu dieta potrivită - Blog -
Poți mânca un creier mai sănătos? Grupul de cercetare din jurul Dr. Drew Ramsey, New York, convins. De câțiva ani, psihiatrii americani discută despre modul în care dieta ne afectează sănătatea mintală la întâlnirea lor anuală. Potrivit expertului, creierul poate fi întărit prin alimente sănătoase și, de exemplu, reduce riscul de depresie cu 40%. Portalul de specialitate Medscape Germany a rezumat care sunt alimentele din prelegeri și vă prezentăm cele mai importante descoperiri în blog. La urma urmei, cu toții dorim să ne menținem creierul eficient, să ne protejăm de depresie și epuizare și să ne asigurăm că pacienții noștri își susțin procesul de recuperare cu dieta corectă.
Mai multă energie și încredere în sine prin „hrană pentru creier”
Dr. Drew Ramsey, de la Psihiatrie, la Universitatea Columbia, Colegiul Medicilor și Chirurgilor din New York, rezumă „hrana creierului” într-o rimă scurtă: fructe de mare, verdeață, nuci și fasole - și din când în când ceva întunecat Ciocolată). „O experimentăm aproape în fiecare zi în clinică: cu o dietă favorabilă creierului, pacienții au mai multă energie, încrederea în sine crește și dorința lor de a-și asuma responsabilitatea pentru propria sănătate crește. De asemenea, expertul avertizează împotriva prea mult bej pe farfurie prin pizza, paste și orez. „Lipiți-vă de curcubeu”, recomandă Ramsey, „deoarece culorile puternice și luminoase din natură reprezintă vitamine valoroase și substanțe vegetale secundare (în special roșu, violet și verde).
Ce grupe de alimente sunt cele mai benefice pentru creier?
Peste si fructe de mare: Fructele de mare și peștele sunt bogate în acizi grași omega-3, care sunt buni pentru creier. Cochilii, cum ar fi midiile și stridiile, sunt surse excelente de vitamina B12 și zinc, vitamina D, iod și crom. De asemenea, crustaceele și crustaceele sunt cel mai strâns legate de dezvoltarea creierului nostru. Cei care se tem de mercur în pește ar trebui să mănânce pești mici, cum ar fi sardinele, hamsii și heringi, potrivit lui Ramsey.
Legume cu frunze: Legumele cu frunze, care sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, acid folic, magneziu și vitamina K, reprezintă o bază foarte bună pentru „hrana pentru creier”. Poate fi o surpriză pentru unii faptul că kale, muștar și pok choi sunt cele mai abundente surse de pe pământ pentru calciu absorbabil, chiar înainte de lapte. Verde-frunze oferă, de asemenea, mulți flavonoizi și carotenoizi, care au efecte epigenetice benefice.
Nuci: Nucile conțin o cantitate enormă de acizi grași nesaturați valoroși. Sunt foarte saturați și ajută la absorbția nutrienților solubili în grăsimi. Nucile furnizează, de asemenea, fibre și minerale, cum ar fi mangan și seleniu. O porție de 22 migdale (162 calorii) conține 33% din necesarul zilnic de vitamina E, o mulțime de proteine și minerale, cum ar fi fierul.
Leguminoase: Nucile și leguminoasele sunt surse foarte bune de proteine și nutrienți. Fasolea, în special, este extrem de bogată în antioxidanți. O cană de linte conține 18 g de proteine și acoperă 90% din cantitatea zilnică recomandată de acid folic.