Chitosan - Compl; mâncare - VIDAL

Chitosanul este o substanță derivată din chitină, componenta principală a cochiliei insectelor și crustaceelor. La fel ca chitina, chitosanul este o moleculă complexă formată din derivați ai zaharurilor, inclusiv glucozamină. Când este ingerat, chitosanul nu este absorbit din intestin.

mâncare

În 2012, autoritățile europene de sănătate (EFSA, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară și Comisia Europeană) au comentat anumite mențiuni de sănătate ale suplimentelor alimentare care conțin chitosan. După revizuirea dovezilor științifice, au considerat că NU se poate pretinde că aceste produse ajută la pierderea în greutate sau mențin greutatea optimă prin reducerea absorbției grăsimilor.

Această afirmație de efect este acum interzisă pentru suplimentele alimentare care conțin chitosan.

Utilizări și proprietăți presupuse ale chitosanului

Chitosanul este oferit ca supliment alimentar pentru scăderea în greutate și scăderea colesterolului LDL („colesterol rău”) din sânge. Se spune că chitosanul are proprietatea de a fixa grăsimile și colesterolul prezent în alimente și de a preveni astfel absorbția lor de către intestin. Unele surse sugerează, de asemenea, utilizarea ca adjuvant al bolilor cronice de rinichi.