Întrebare din partea cititorului „Ce părere aveți despre produsele lactate”

Rețete de fitness pentru femei și deserturi sănătoase

Întrebare din partea cititorului: Audrey, un mare fan al brânzei, se întreabă dacă ar trebui să reducă consumul:

5. Încerc să am proteine la fiecare masă, de exemplu iau ouă sau piept de pui, dar constat că fără brânză ceva „lipsește”. Așadar, chiar știind că trebuie să reduc produsele lactate, îmi este greu să le înlocuiesc și consum cu ușurință 3 pe zi.

6. La fel, îmi place să fac din când în când seri fără carne, așa că, pentru aportul de proteine, apelez la brânză, ceea ce nu este neapărat mai bun din toate punctele de vedere.

Pe scurt, după cum puteți vedea, suntem departe de 140 de caractere. Aceasta este probabil o mulțime de întrebări, în orice caz mi-ar plăcea să am comentariul dvs. despre întrebare, dacă vă veți aloca timp pentru a răspunde la aceasta sau pentru a deschide dezbaterea. În orice caz, aș continua să vă urmăresc cu interes blogul și recenziile. Bravo si multumesc:)

Audrey ”

Raspunsul meu

Întrebarea dvs. are mai puțin de 140 de caractere: „Ce părere aveți despre produsele lactate?”. Are 32 de caractere 😉

Răspunsul meu în mai puțin de 140 de caractere: „În cazul meu personal, nu le mănânc întotdeauna în fiecare zi, dar mă bucur de ele de câteva ori pe săptămână”.

Recunosc că, deși am un blog de fitness, nu prea îmi plac discuțiile lungi despre nutriție. Vorbește ore întregi despre cea mai bună mâncare umană, fă niște cercetări pe internet cap la cap, dezbate detalii în comentariile blogului. Genul acesta de discuție mă obosește puțin. Așa că am lăsat alte bloguri să o facă mult mai bine decât mine:

Păreri diverse

▪ Blog Naturacoach - „Produsele lactate sunt bune pentru dvs.?”
Benjamin (adept al dietelor de tip paleo/Seignalet) își încheie explicația video cu o recomandare de un produs lactat pe zi maxim, urmărind produse de calitate și organice, variind originea laptelui (capră de oaie). Concluzia sa este „mâncați mai puțin, dar mâncați mai bine”.

▪ Primal Blueprint Blog - „Ghidul definitiv al produselor lactate”
Mark Sisson (adeptul unei diete primare/paleo) scrie că nu este posibil să existe o abordare „one size for all”/aceeași recomandare pentru toată lumea atunci când vine vorba de lactate. Pentru cazul său personal, consumă un produs lactat pe zi, de obicei unt și, ocazional, brânză și iaurt.

▪ Blog greu de înghițit - Categoria blogului de lactate
Jeremy, blogger anti-lapte, concluzionează: „Dacă ești tolerant cu laptele, atunci poți orienta perfect către un consum normal, de aproximativ 1 până la 2 produse lactate pe zi, așa cum sugerează Școala de Sănătate Publică de la Harvard. Pe de altă parte, dacă consumul de lapte sau alte produse lactate înseamnă durere și suferință, atunci poți face fără. "

▪ Blogul Camerei Elenei - „Care este treaba cu produsele lactate?”
Elenea este blogger cu scleroză multiplă și tiroidită autoimună a lui Hashimoto. Urmează o dietă foarte strictă, fără cereale și zahăr, dar mănâncă iaurt și brânză.

▪ Prof. Henri Joyeux, producător de probleme de medicină, spune că nu este vorba de interzicerea laptelui, dar că nu există dovezi științifice care să spună că ar trebui să consumați 3 până la 4 produse lactate pe zi.

▪ În general, chiar și medicii naturopati anti-lapte de același stil ca prof. Henri Joyeux acordă un anumit loc, în cantități mici, iaurturilor, kefirului și cașului.

▪ Pagina „produse lactate” a Wikipedia
„Potrivit sociologului Jean-Pierre Corbeau, specializat în temerile alimentare, un discurs anti-lapte a apărut în anii 1990, în principal în gospodăriile urbane cu o bună putere de cumpărare, într-o logică nu mai de frică de lipsă, ci de exces, favorizată inițial de simbolica ambivalența laptelui și evidențiată de cazuri de intoleranță la lactoză și alergie la proteinele din laptele de vacă ”.
„Organizația Mondială a Sănătății recomandă maximum 2 produse lactate pe zi (aproximativ 500 mg de calciu, ceea ce echivalează cu o porție de 40 g de brânză și un iaurt), în timp ce medicii francezi recomandă între 600 și 700 mg/zi.”

Produse lactate și tipuri de cancer

Studiile indică faptul că un aport ridicat de calciu, mai mare de 1500 mg/zi (echivalent, de exemplu, cu 2 pahare mari de lapte și 3 iaurturi), ar putea crește riscul de cancer de prostată. (Dar ca femeie nu ai prostată, ci glandele Skene).

Dar cancerul de sân? Produsele lactate nu par a fi direct legate de dezvoltarea cancerului de sân (Sursa: Huffingtonpost: Produsele lactate nu promovează cancerul cu o singură excepție). Pe de altă parte, acestea ar fi asociate cu o mortalitate mai mare consumată după cancerul de sân (Sursa: Lanutrition.fr).

În ceea ce privește legătura dintre dietă și cancer, diferitele ligi împotriva cancerului din diferite țări (ligile a căror finanțare se bazează în principal pe generozitatea publicului) subliniază în special faptul de a mânca suficiente fructe și legume.

Pe pagina cu produse alimentare a Ligii Franceze a Cancerului:
In timp ce cancerigenii care pot fi continuti in alimente au fost identificati, acestea par sa contribuie doar o mica parte din impactul general al alimentelor asupra riscului de cancer. Mai mult, nu avem nicio dovadă care să confirme că un anumit aliment (cu excepția alcoolului) poate provoca în sine direct cancer, așa cum este cazul tutunului, azbestului sau radiațiilor. Totuși, ceea ce știm cu certitudine este că prezența sau absența factorilor de protecție în dietă poate promova sau, dimpotrivă, încetini apariția anumitor tipuri de cancer. […] Prin urmare, se recomandă să consumați între 400 și 800 g dintr-o varietate de fructe și legume în fiecare zi, ceea ce corespunde a cel puțin cinci fructe și legume pe zi. […] Rețineți că Franța are 60% din „sub-consumatorii” de fructe și legume, cu o medie de doar 285 g de persoană pe zi. O dietă mai bogată în fructe și legume ar reduce riscul de cancer cu 31%. ”