Chorba tunisiană (tchicha) le blog cuisine de Samar

Chorba tunisiană (tchicha)

Mergeți în Tunisia cu această chorba tunisiană cu griș de orz (tchicha) bine condimentată cu Harissa gustoasă și aromată cu mirodenii, însoțită de Bourek tunisian, va fi perfect să vă faceți papilele gustative să călătorească în această frumoasă țară vecină.

Mama ne-a făcut deseori Chorba tchicha stil algerian cu mai puțină harissa, ne-a plăcut să ne bucurăm de ea fierbinte în serile reci de iarnă, cu o stoarcere de lămâie și mult coriandru.

Am luat bucăți de carne de vită pentru această Chorba tunisiană, dar puteți folosi pui sau chiar kefta (bile de carne tocată).

În luna binecuvântată a Ramadanului, ne place să variem supele între Harira și Chorba, indiferent dacă este vorba de țări algeriene sau vecine, de harira marocană sau de chorba tunisiană. În anii precedenți, v-am oferit o varietate de supe precum: Oran Harira, chorba beida, chorba frik, chorba hamra, Hrira tchicha, marocan harira, harira Tlemcen, Harira sidi bel abes etc ... puteți găsi aceste rețete mai jos. mai jos la sfârșitul articolului.