Cimbru MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Dacă condimentezi cu cimbru, parfumurile te vor transporta în sudul însorit chiar și în toiul iernii. Dar planta aromată are numeroase beneficii pentru sănătate, pe lângă beneficiile sale culinare!

cimbru este

Cuprins

  1. Infografie interactivă de cimbru
  2. Ce ar trebui să știți despre cimbru
    1. origine
    2. sezon
    3. gust
  3. Rețetele noastre preferate de cimbru
  4. Cât de sănătos este de fapt cimbru?
  5. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru cimbru
    1. Achiziționarea
    2. depozitare
    3. pregătire
  6. Sfaturi de pregătire pentru cimbru

Infografie de cimbru

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi veți găsi mai multe informații sub grafic.

cimbru.

Ce ar trebui să știți despre cimbru

Vechii egipteni și greci apreciau mirosul, gustul și proprietățile vindecătoare ale cimbrișorului. Romanii antici chiar iubeau planta atât de mult, încât aduceau planta cu ei peste Alpi în țările cucerite - unde cimbrul era numit „Quendel roman”. În Evul Mediu, călugărilor cărora le plăcea să cultive cimbru în grădinile lor mănăstirești - și asta probabil nu numai datorită numeroaselor sale proprietăți curative, deoarece se știe că mănăstirile mănâncă întotdeauna deosebit de bine.

Apropo de grădini: până astăzi cimbrul este considerat o plantă de grădină pură, cel puțin în nordul și estul Europei; doar rareori crește sălbatic cu noi. Dacă vremea cooperează, planta neexigentă nu prosperă doar în grădină, ci și pe balconul sau terasa din această țară. Dacă vara este din nou răcoroasă și ploioasă, trebuie să te bazezi pe cimbru din importuri sau din seră. La fel ca toate ierburile, cimbru este, desigur, disponibil și uscat, dar fanii săi știu că frunzele au aroma lor vrăjitoare doar atunci când sunt proaspete.

origine

Casa originală a cimbrișorului se află pe coastele stâncoase și în maquis (scrub) din țările din jurul Mediteranei. Astăzi, cele mai mari suprafețe de cultivare se află în Spania, Italia, sudul Franței și Bulgaria.

sezon

Chiar și în sudul însorit, cimbru este considerat o adevărată plantă de vară, deoarece crește și prosperă cel mai abundent din iunie până în septembrie. Acestea sunt, de asemenea, principalele luni de recoltare pentru noi.

gust

Picant, ușor dulce și extrem de aromat: cimbru are gust de bucătărie soare, sud și mediteraneană!