Supă de creveți LovaLinda

creveți

Supa de creveti

Este pentru prima dată în ultimii 20 de ani de Ramadan când îmi rup postul cu o supă, alta decât chorba, harira marocană sau mkatfa. Dar acum, pentru că această lună sfântă vreau o varietate de meniuri, a trebuit să încep o rețetă nouă și ce am făcut bine ! Vai, această mică supă de creveți m-a făcut să pun din nou piciorul în Vietnam în timp ce aveam inima în Maghreb. Ușor și delicios vei fi surprins de rezultat !

Pentru 4 boluri

Ingrediente:

  • 300g creveți
  • 4 linguri de orez risotto
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 1 ceapa tocata
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • o crenguță de cimbru proaspăt
  • 1 bulion de ierburi sau 1 brută de pește
  • 1 buchet de coriandru (păstrați câteva frunze de tocat pentru decor)
  • suc de 1 lamaie
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • piper
  • 1,7 litri de apă clocotită