Cina perfectă pentru prieteni - sfaturi ale bloggerului alimentar Stefanie Luxat - Journelles
Modă, viață, călătorie - doza zilnică de blogazină
Stefanie Luxat este tânărul răspuns uimitor al Germaniei la Martha Stewart. Pe blogul ei de design și mâncare Ohhh Mhhh, nativul din Hamburg se dedică celor mai bune rețete (de exemplu salata Chrissi, divină!) Și cele mai frumoase idei de interior. Întotdeauna cu multă dragoste și gust. Secțiunile mele preferate sunt rețeta Mhhhontags și Easypeasy DIY. Desigur, o pot întreba doar când vine vorba de subiectul „Cina perfectă pentru prieteni”.
Vineri, sâmbătă: care zi este cea mai bună pentru o cină și de ce?
Pentru a fi invitat: vineri seara. Minunat, nu trebuie să pregătești nimic singur, vei fi răsfățat, cel mai bun mod de a începe weekendul. Dacă invităm: sâmbătă seara. Apoi am mai mult timp să mă gândesc la decorațiuni de masă foarte frumoase, un meniu frumos, pot face cumpărături și pregăti totul în liniște și pot bea un pahar de vin în timp ce gătesc. Vinerea este adesea imprevizibilă, ceva poate merge prost la locul de muncă, iar stresul este deja acolo. În mare parte totul merge bine sâmbătă.
Cum invitați: prin poștă, e-mail, Facebook, SMS, sunați-vă ...?
Dacă este spontan: cu SMS & Co. Dacă este timp: prin poștă. Acest lucru este atât de rar și, prin urmare, ceva special.
Cum îi faci pe oaspeți să se îmbrace?
Oferind un motto la invitație. Și, în funcție de cercul dvs. de prieteni, ați putea prefera să îl menționați verbal.
Ce se întâmplă înainte, în timpul și în cele din urmă pentru băuturi?
Vara: cremant roz, vin rosat și șnapps ca o concluzie. Iarna: Martini Doro cu felii de portocală, un vin roșu bun și ciuperci ca o concluzie. Am menționat deja schnapps ca absolvire?
Suntem prea bătrâni pentru flip-uri de alune: ce aperitiv puteți recomanda?
Ne place (și minunat la fel și mulți dintre prietenii noștri): brânza de capră. Sfatul meu: brânză de capră Piccandu gratinată pe linte balsamică de munte cu salată de rachetă sau pâine de brânză de capră cu rozmarin sau brânză de capră tarte flambée. Este rapid și ușor de făcut.
Ce feluri principale îi bucură pe femei și bărbați?
Un bollo bun. Preferatul meu este al lui Tim Mälzer. Poate fi făcut excelent în weekend, deoarece fierbe mult timp pe aragaz și dă un miros incredibil de grozav.
Cum răspundeți oaspeților cu intoleranță la lactoză, frenezie în alimentație sau numărul crescut de vegetarieni sau vegani?
Te rog ce? Nu cunosc astfel de oaspeți. Da, dar vegetarienii o fac. Bineînțeles că primesc ceva vegetarian excelent, acum există rețete grozave.
Care a fost cel mai bun moment al tău ca gazdă? Și care este cel mai mare dezastru de până acum?
Dezastru: O rețetă vegetariană pe care nu o mai încercasem până acum. O ciupercă portocalie. A fost mâncat curajos de prietenii noștri și până în ziua de azi este sigur că a fost gustos. Dar minciunile, asta a fost iadul. Cel mai frumos moment: Pauza noastră anuală de Advent pentru prieteni și familie. Apoi sunt pumn, tort, prăjituri, vafe, totul și primele sentimente de Crăciun sunt trezite. Cel mai bun lucru este când oaspeții încep să întrebe vara dacă petrecerea va fi din nou anul acesta pentru că le place atât de mult.
Flori, argintărie, șervețele de in, étagères: cu ce îți place să decorezi o masă?
Depinde cine vine și ce să mănânce. Recent, totul a fost spontan cu oaspeți fără complicații, așa că am decorat cu jucării vechi, drăguțe din tablă și m-am gândit că sunt deja ocupați cu jocuri între cursuri. A functionat.