Cine este cel care pierde aici Low Carb High Fat

  • Blog
  • Noțiuni de bază
    • Adevărul despre carbohidrați
    • Slăbiți cu LCHF
    • 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
    • Dieta ketogenică pentru începători
    • Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
  • literatură
    • Grăsime adevărată
    • Cuvânt înainte de Echt Fett
  • Felul meu
    • Continuă cu grăsimea
  • Prelegeri
  • Buletin informativ
  • Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr

este

„Numele furnizorului/Shutterstock.com”

„Body Shaming” este noul termen englezesc pentru sentimentul de rușine al persoanelor supraponderale. Persoanele grase sunt leneșe sau este ceva leneș cu recomandările dietetice?

Întrebarea cuiva despre excesul de greutate sau obezitate este o afacere dificilă. Dacă este posibil, persoanele obeze evită conversațiile despre greutatea corporală. Desigur, ei știu că sunt mai puțin în formă, riscă să se îmbolnăvească cronic și au o speranță de viață mai scurtă. O citesc în fiecare zi în ziar oricum sau trebuie să fie întrebați periodic de medic. Oricine se luptă cu obezitatea va primi mai devreme sau mai târziu sfatul: „Mănâncă mai puțin și exercită mai mult”! Acest sfat este atât de atotputernic încât o persoană grasă va avea impresia că din cauza voinței sau caracterului slab va eșua pe termen lung. Cu cuvinte de genul „dacă nu vă strângeți cu adevărat, veți simți consecințele”, cu siguranță medicii vor să motiveze. Dar pacientul are întotdeauna senzația că numai el poate face ceva despre el însuși îngrășat. Cu fiecare eșec al unei încercări de a pierde în greutate, mecanismele de represiune sunt puse în mișcare care duc la complexități de auto-devalorizare și inferioritate. Afectați și neafectați sunt echipați cu presupuneri inconștiente că, cu puterea de voință adecvată, ar fi foarte posibil să fii subțire și în formă.

Când sfaturi ne revarsă din toate părțile, trebuie să existe un adevăr în el! Cei care mănâncă mai multe calorii decât arde salvează excesul ca grăsime! Nu sună logic? Fie mănâncă mai puține calorii, fie arde mai mult, spune bunul simț sau nu? Această ipoteză presupune că nu contează ce calorii consumăm. Toate caloriile sunt la fel, o calorie este o calorie, este paradigma. Principalul lucru este să absoarbi atâta energie cât este utilizată de fapt.

Bang. Acuzația stă. Dar nu este adevărat.

Alimentele nu furnizează doar energie, ci și substanțe nutritive, enzime și vitamine. Factorul decisiv este dacă acei nutrienți sunt absorbiți în cantități suficiente care sunt utile nu numai pentru generarea de energie, ci și pentru construirea și repararea celulelor și organelor pe termen lung. Metabolismul reacționează foarte sensibil când primește alimente pe care le poate descompune și reasambla doar în mod inadecvat. Cu alimente pe care metabolismul uman le poate prelucra și ele, adică pentru care a fost creată de fapt, problema cantității de calorii ocupă locul din spate. Metabolismul funcționează mai bine atunci când calitatea alimentelor este corectă. Presupunerea că nu contează ce mâncăm, că cantitatea contează cel mai mult, este pur și simplu greșită.

Dacă cineva este prea greu, vina nu este slăbiciunea sa în caracter, ci în majoritatea cazurilor un sfat greșit. Din păcate, ceea ce mănâncă majoritatea oamenilor este de calitate slabă, deoarece alimentele provin dintr-un proces de fabricație foarte procesat în care substanțele nutritive au fost eliminate, transformate sau înlocuite cu substanțe chimice. Această dietă modernă occidentală te va îmbolnăvi inevitabil mai devreme sau mai târziu. Creșterea în greutate poate fi sau nu un semn. Mai degrabă, depinde dacă hormonii și enzimele au metabolismul sub control într-o asemenea măsură încât simptomele bolii pot fi încă tratate și apoi dispar din nou. Într-o oarecare măsură, trăirea unui stil de viață orientat spre exerciții va ajuta la amânarea apariției problemelor. Puțini oameni au norocul să îmbătrânească sănătos cu dieta noastră occidentală. Cererea tot mai mare de servicii medicale crește disproporționat în comparație cu creșterea populației.

Ce zici dacă am vedea supraponderalitatea și obezitatea ca pe o boală mai degrabă decât ca pe un defect al caracterului?

Când cineva dezvoltă cancer sau are un atac de cord, nimănui nu i se întâmplă niciodată că un comportament diferit ar fi putut preveni boala. Un sistem elaborat de tratamente medicale dă naștere, dă speranță și, în multe cazuri, chiar dacă temporar, ajută. Se observă că obezitatea și o situație metabolică slabă joacă un rol în aproape toate bolile necontagioase. Medicina clasică nu se ocupă cu tratamentul bolii subiacente supraponderale. Sfaturile tale nu sunt durabile și de obicei strică bucuria vieții și fură energie. Ceea ce spun medicii la unison nu poate fi greșit! Deoarece s-a stabilit că pacienții nu respectă sfaturile dietetice medicale, medicii se concentrează pe consecințele obezității, nu pe cauzele sale. Dacă implementarea eșuează, pacientul trebuie să fie responsabil.

Un defect fundamental s-a strecurat în gândirea noastră. Cauza obezității a fost atribuită consumului excesiv de energie cu un consum insuficient de energie. Până când știința s-a transformat în dietă în anii 1970, obezitatea a fost un fenomen rar. Studiile bazate pe interes slab au fost aurite de industria alimentară. Nimeni nu știe câte calorii consumă din timpuri imemoriale. Agricultura era, de asemenea, autosuficientă și era capabilă să aprovizioneze populația locală. Autosuficiența în alimente era obișnuită și ceea ce nu era cultivat era disponibil în magazinele mici sau pe piață. Industrializarea a devorat toate aceste procese și, prin intermediul rețelelor sale globale, a favorizat răspândirea obezității. Tocmai această industrie a ridicat logica simplă a „caloriilor înăuntru, a caloriilor în afară” la principiul său director și a acceptat daunele aduse sănătății consumatorilor.

Timp de mii de ani, obezitatea nu a fost o problemă pentru societatea în ansamblu. S-a făcut acest lucru numai prin apelul de a economisi calorii. Nu avem nevoie de medici pentru a vedea ce a făcut acest sfat. Cu cereri precum „faceți mai mult exercițiu și mâncați și mai sănătos”, epidemia de obezitate nu va fi controlată. În principal, pentru că nu este clar spus ce înseamnă exact „mâncați sănătos”.

La început ni s-a recomandat să evităm grăsimile și, în schimb, să creștem cantitatea de carbohidrați. Asta însemna mai multă pâine albă, paste și alimente amidonate și mai puțin umplute. În plus, s-a dat sfatul să nu mănânci atât de mult odată, ci să răspândești mesele pe parcursul întregii zile. Am învățat: reținerea în alimentație este la ordinea zilei, grăsimile animale sunt dăunătoare, carbohidrații sunt atât de sănătoși încât ne putem satisface foamea cu ele între ele.

Ceea ce a ieșit a fost: suntem flămânzi și stresați mai des și mâncăm alimente mai proaste de calitate în general. Până în anii 1970 era normal să mâncăm de trei ori pe zi, astăzi mâncăm de două ori mai des! Se oferă mesele principale cu micul dejun, prânzul și cina, în plus sunt dimineți și după-amiezile între mese și seara unii oameni petrec timpul în fața televizorului cu (?) Bere, gustări sau ceva dulce. De regulă, acestea sunt produse industriale finite, îndulcite!

„De cinci ori pe zi fructe și legume, micul dejun ca un împărat, masa de prânz ca un rege, cina ca un cerșetor și totul cu conținut scăzut de grăsimi”. Solicitările de acest fel modelează comportamentul alimentar al unor generații întregi! Vai de cei care nu mănâncă regulat! Se spune că distribuie mâncarea pe tot parcursul zilei. Nimeni nu ne-a spus ce ajunge în noi! Ce nutrienți luăm? Te umplu și ei? Care cresc glicemia? Ar trebui să bem aproximativ doi litri pe zi! Putem face acest lucru dacă facem fără băuturi dulci?

Duratele neregulate de consum cu perioade de post au fost normale și au menținut metabolismul flexibil și sănătos. Totul pe baza unei oferte alimentare simple, bazată pe produse naturale.

Odată cu angajarea femeilor și a mamelor, au apărut noi furnizori de alimente. Creșterea economică a fost cerută, iar cei care nu au vrut să fie înapoi au luat parte. Arta de a găti era doar pentru bunici, dacă este deloc. Oamenii nici măcar nu au observat că au fost mâncați cu mâncare proastă și că acest lucru le-a făcut puțin mai groase de la an la an.

Reacția la aceasta a fost chemarea de a economisi și mai multe calorii, de a mânca mai puțin pe masă, dar mai des, cu rezultatul că mulți oameni aleargă după mâncare toată ziua.

Dacă cineva pune explicații extrem de oficiale în contexte globale, ar trebui să ajungă la concluzia că epidemia predominantă de obezitate este cauzată de o pierdere simultană a voinței și a puterii caracterului. Mai mult de 60 la sută din populația noastră adultă este supraponderală, aproximativ 20 la sută obezi (obezi). Oare acești oameni sunt vina lor?

Nu ne putem deconecta de o societate care a făcut din creștere și eficiență sporită principala sa prioritate. Dar această cale are consecințe asupra sănătății. Nu toate pot fi reparate cu măsuri medicale. În cazul celei mai frecvente boli care stau la baza oamenilor din lumea occidentală, obezitatea, suntem complet dezamăgiți de medicamente și ne dăm vina pe noi înșine. ocolind sistemul oficial de sănătate prin intermediul rețelelor sociale. Atunci când implementează cunoștințele actuale, oamenii pot conta rar pe sprijinul medicilor.

Tratarea obezității este mult mai bine servită cu o perspectivă care lasă în urmă problema caloriilor. O eliberare ridicată de insulină previne arderea grăsimilor corporale. Scopul trebuie să fie o dietă care menține creșterea glicemiei atât de scăzută încât organismul să poată face față insulinei puține. Acest lucru previne sau ameliorează rezistența la insulină și îmbunătățește echilibrul hormonal. Fixarea caloriilor nu afectează metabolismul atâta timp cât este reglat pentru a arde glucoza. Succesul este posibil doar pentru o perioadă scurtă de timp.

Așa cum Dr. Jason Fung subliniază din nou și din nou că este greșit și scăderea zahărului din sânge (glucoza) prin creșterea secreției de insulină. Mai multă insulină poate reduce glucoza din sânge, dar contribuie și la creșterea stocării grăsimilor. Acest lucru crește, de asemenea, rezistența la insulină existentă. Vezi articolul blogului.

Obezitatea este cauzată de un dezechilibru hormonal și nu de o voință slabă. Deci, în principal tipul dietei și nu atât cantitatea care determină dacă menținem greutatea stabilă, câștigăm sau slăbim.