Ciocolata ajută împotriva bolilor vasculare - seducția întunecată face vasele flexibile și libere
Seducția întunecată face vasele flexibile și libere
Gustarea poate fi atât de sănătoasă: ciocolata nu numai că te face fericit, ci și se presupune că protejează împotriva bolilor vasculare. Un nou studiu oferă argumente în acest sens: în conformitate cu aceasta, ciocolata neagră face arterele mai elastice și mai puține celule albe din sânge sunt depozitate în vasele noastre de sânge. Acest lucru combate întărirea arterelor, așa cum au raportat oamenii de știință olandezi în jurnalul de specialitate „Jurnalul FASEB”.
De fapt, conexiunea este clară: cu cât mănânci mai multe calorii și cu cât faci mai puțină mișcare, cu atât corpul poate acumula mai multe rezerve de grăsime. Consecința consumului excesiv de ciocolată este adesea obezitatea și consecințele asociate asupra sănătății. Între timp, totuși, există dovezi din ce în ce mai mari că acest tratament dulce are și părțile sale bune: ciocolata te face fericită, ciocolata chiar te subțiază. Și datorită flavonoidelor conținute în ciocolată, ne face și mai deștepți. Ciocolata dilată, de asemenea, vasele de sânge și poate preveni bolile vasculare periculoase, așa cum au sugerat deja studii anterioare.
Gustări pentru cercetare
Diederik Esser de la Universitatea Wageningen și colegii săi au vrut să știe: Cum ne afectează exact ciocolata vasele și sunt din nou flavonoizii care fac minuni? 44 de bărbați supraponderali între 45 și 70 de ani au luat parte la studiul lor. De două ori timp de patru săptămâni au mâncat 70 de grame de ciocolată neagră pe zi. Unii dintre bărbați au mâncat ciocolată specială îmbogățită cu flavonoide; conținutul de cacao a fost același în toate probele de ciocolată. Pentru a preveni creșterea în greutate în acest timp, participanților nu li sa permis să consume produse bogate în calorii.
Înainte și după ce au trecut cele patru săptămâni, oamenii de știință au analizat elasticitatea arterelor bărbaților și cât de puternic au fost atașate celulele albe din sânge de pereții vaselor de sânge. Ambele sunt o măsură a sănătății vaselor de sânge. Dar cercetătorii au fost și mai interesați: au vrut să știe dacă conținutul ridicat de flavonoide influențează și „dorința de ciocolată” și i-au întrebat pe participanți despre motivația lor de a mânca ciocolată.
Ciocolata neagră este bună pentru vase
Rezultatul: ciocolata neagră îmbunătățește de fapt flexibilitatea arterelor și împiedică atașarea globulelor albe de peretele vasului, au observat oamenii de știință. Ambele pot preveni dezvoltarea bolilor vasculare, cum ar fi ateroscleroza. Studiul a relevat, de asemenea, că cantitatea de flavonoide din ciocolată nu are niciun efect asupra stării vaselor. Acest ingredient nu pare să fie responsabil pentru acest efect pozitiv al bomboanelor.
„Acum avem o imagine generală mai bună a influenței pe care ciocolata o are asupra sănătății vaselor noastre. Mai presus de toate, știm acum că flavonoidele nu au niciun efect pozitiv suplimentar ”, spune Esser, rezumând rezultatele. Ce anume este responsabil pentru efectul pozitiv este încă neclar. Flavonoidele, cu toate acestea, au arătat un efect clar în cel puțin un aspect: „Un conținut ridicat de flavonoide a influențat gustul ciocolatei și a redus motivația bărbaților de a o consuma”, afirmă cercetătorii. „Deci latura întunecată a ciocolatei este partea sa sănătoasă”.
Viitoarele medicamente ar putea prelua acest efect al ciocolatei asupra vaselor noastre și să o îmbunătățească. „Efectul ciocolatei asupra corpului nostru este încurajator. Nu numai pentru că putem ceda dulcei ispite, ci și pentru că putem obține noi forme de terapie din ea. Atâta timp cât „pilula de ciocolată” este dezvoltată, ar trebui să ne mulțumim cu ceea ce ne oferă natura ”, spune Gerald Weissmann de la FASEB Journal. (Jurnalul FASEB, 2013; doi: 10.1096/fj.13-239384)
(Federația Societăților Americane pentru Biologie Experimentală, 28 februarie 2014 - KEL)