Ciocolată cu pere # rețete, # bucătărie, #restaurante, #gastronomie, #foto, #voyages, #randos,
# rețete, # bucătărie, #restaurante, #gastronomie, #foto, #voyages, #randos, # grenoble ...
De curând am primit o carte grozavă prin intermediul site-ului Operațiunea Masa critică a site-ului Babelio: Gourmet Diet - The Right Reflexes for a Balanced Diet, de la dieteticianul Claudine Robert-Hoarau.
Am apreciat foarte mult această carte, al cărei spirit este foarte apropiat de părtinirea mea asupra dietei: fără frustrare, fără restricții, doar gestionarea dietei dvs. cu patru cuvinte cheie „calitate, cantitate, frecvență, plăcere”. La fel ca autorul, cred că poți fi lacom, să te distrezi și să mănânci în continuare o dietă echilibrată și să fii atent la silueta ta. Au trecut aproape doi ani de când am început să gândesc așa și să mă schimb, fără să mă frustrez! Deci, această carte mergea bine în opinia mea și am găsit și o mulțime de sfaturi bune acolo.
În primul rând, mi-a plăcut grafica: este o carte frumoasă, totul în culori, cu o mulțime de fotografii: este foarte plăcut de citit.
La început, există o introducere în dietetică care tratează în mod clar punctele „teoretice”: definirea dieteticii, a caloriilor, a aportului nutrițional, a lexicului nutrițional, actualizarea diferitelor diete, explicații privind conținutul etichetelor etc. de dietetică care, pe lângă faptul că ne oferă informații interesante, ne permit să înțelegem cu ușurință restul cărții.
Secțiunea „Dieta în situație” oferă mai multe abordări tematice ale situațiilor de zi cu zi, de fiecare dată pe o pagină dublă: petreceri ulterioare, mâncare și sport, renunțarea la fumat, hrănirea femeilor însărcinate, copii, adolescenți, seniori, mese de afaceri ... timp sfaturi practice, exemple de meniuri sau idei de „reflexe” de avut. Aceste subiecte sunt, desigur, abordate puțin rapid (tratați pe 2 pagini nutriția sportivilor în timp ce există cărți întregi despre această întrebare), este mai degrabă o întrebare aici să aveți o „cultură generală” bună pe diferite subiecte tratate . După aceea, toată lumea este liberă să meargă și să găsească mai multe informații despre ceea ce îi afectează cel mai mult !
Partea „Dietă și patologii” nu este deloc rea! Oferă detalii interesante cu privire la diverse subiecte: protecție hepatică, bandaj gastric, dietă și osteoporoză, intoleranță la gluten ... La fel ca partea anterioară, aceste puncte sunt tratate în materii sintetice, dar conțin elementele esențiale. Punctul forte al acestei cărți este diversitatea:-).
Dar, în calitate de bucătar amator și care se respectă, am preferat secțiunile „Dieta pe meniu” și „Dieta și mâncare”. Am citit cu mare interes mini-fișierele despre aperitiv, mese gata preparate, produse lactate, carne, fructe, brânză 🙂 ... Încă o dată, o serie de sfaturi foarte practice cu privire la alegerile nutriționale ale aportului, posibilele alegeri care trebuie făcute . .
În sfârșit, ca bonus, câteva rețete dietetice ȘI a priori delicioase. Abia aștept să încerc fondantul de ciocolată fără unt 😉 !
În concluzie, o carte foarte completă, accesibilă, deloc vinovată și plină de sfaturi practice. Ca să-l cităm pe autor: „... Să avem obiceiurile alimentare adecvate, să fim bine pe farfurie și, mai presus de toate, să rămânem lacomi! ". sunt de acord.
Acțiune:
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Un mic articol totul în fotografii, o amintire frumoasă a acestei veri, când împărtășisem o masă cu prietenii într-o minunată creperie bretonă, pe o stradă mică în pantă din orașul vechi din Fereastră... Prietenii noștri făcuseră rezervări la acest mic restaurant care se pare că are puțină reputație, deoarece oamenii de după noi nu aveau loc: creperia „La Gourmandise” ! Prin urmare, o adresă foarte bună !
Locul era foarte frumos, erau case frumoase cu fațade din ardezie și eram foarte aproape de castel. Centrul orașului acestui oraș medieval merită cu siguranță o privire! Clătitele și clătitele lor erau originale, bine aprovizionate cu produse bune, delicioase și foarte bine prezentate. Și prețurile au fost foarte bune! Ți-am spus deja că iubesc Bretania? 😉
Haide, doar pentru plăcerea vizionării: