Ciocolata este bună pentru ficat, dar doar 70% cacao sau mai mult

„Nu mâncați prea multă ciocolată, veți avea un atac de ficat”. Odată cu apropierea sărbătorilor de la sfârșitul anului, avertismentul va readuce o parte din amintirea copilăriei. Cu toate acestea, ciocolata este bună pentru ficatul nostru, arată un studiu realizat de Inserm. Să fim sinceri, nu toate tipurile de ciocolată. Laptele și albul sunt imediat descalificate. Doar preparatele care conțin cel puțin 70% cacao sunt benefice pentru sănătatea noastră.

Explicația este că cacao este bogat în antioxidanți care ajută la lupta împotriva îmbătrânirii și inflamației celulare. Inserm reamintește astfel că ciocolata este „una dintre cele mai bune surse de antioxidanți care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi”. Acestea „în cantități mici mențin funcționarea celulară a organismului nostru, dar în cantități prea mari, devin dăunătoare”, adaugă institutul.

Cacao nu are nicio legătură cu criza ficatului

Cu un conținut excepțional de „8% oxidanți”, boabele de cacao se situează în fața ceaiurilor negre și verzi și a altor alimente care le conțin. Pe lângă o acțiune benefică pentru sistemul cardiovascular, efectul său asupra ficatului. „La persoanele cu HIV și hepatită C, consumul zilnic de ciocolată este asociat cu o funcție hepatică mai bună”, notează Patrizia Carrieri, epidemiolog la Inserm UMR 912. Desigur, persoanele care nu au aceste boli pot beneficia de aceste beneficii.

---