Ciocolata neagra, un medicament pentru bolile arteriale ale piciorului
Cacao și ciocolata neagră par a face mersul mai ușor pentru persoanele cu boli arteriale ale piciorului.
De ce contează
Boala arterelor periferice este o boală cardiovasculară care afectează arterele picioarelor și puternic asociată cu vârsta; peste 20% dintre adulții peste 70 de ani sunt afectați de această boală în țările occidentale. Această boală este legată de îngustarea arterelor. Circulația slabă a sângelui în picioare poate provoca durere, disconfort și oboseală la mers. O problemă în sinteza oxidului nitric (NO), un vasodilatator care facilitează fluxul sanguin și stresul oxidativ ar putea juca un rol.
Pacienților, adesea vârstnici, le este greu să se deplaseze, ceea ce le afectează calitatea vieții. Cu toate acestea, cacao este bogat în polifenoli care pot favoriza dilatarea arterelor, reducând stresul oxidativ și crescând prezența NO. Cacao conține flavanoli, cum ar fi epicatechin. Poate aduce ușurare acestor pacienți ?
O plimbare mai bună în timp ce mănânci ciocolată neagră
Un studiu italian publicat în 2014 în Jurnalul Asociației Americane a Inimii a constatat că pacienții cu boli ale arterelor periferice merg ușor mai bine la 2 ore după ce au consumat 40 g de ciocolată neagră. Experimentul a fost realizat pe 20 de persoane.
În acest articol, cercetătorii de la Universitatea din Roma au dorit să afle dacă ciocolata neagră a îmbunătățit mersul pe jos la pacienții cu boală arterială periferică. Au participat 14 bărbați și 6 femei cu boală a arterei periferice, cu vârste cuprinse între 60 și 78 de ani. Au fost testați pe bandă o dată dimineața și apoi la 2 ore după ce au consumat 40g de ciocolată neagră sau cu lapte. Ciocolata neagră utilizată în studiu conținea 85% cacao și era bogată în polifenoli. Ciocolata cu lapte avea mai puțin de 35% cacao.
În general, participanții și-au îmbunătățit capacitatea de a merge fără asistență după ce au mâncat ciocolată neagră, deoarece au mers mai mult cu 12 m și 17 s mai mult decât înainte de a mânca ciocolată neagră. Aceste îmbunătățiri au fost modeste, dar nu a existat niciun efect cu ciocolata cu lapte.
Ciocolata neagră a crescut cantitatea de NO generată și a scăzut activitatea NOX2 din sânge, precum și a markerilor stresului oxidativ. NOX2 este subunitatea catalitică a NADPH oxidazei, o enzimă care are activitate de vasoconstricție. Ciocolata neagră ar putea, prin urmare, favoriza dilatarea arterială prin limitarea activării NOX2 și promovarea sintezei NO. Toate aceste fenomene ar putea explica dilatarea arterelor periferice și îmbunătățirea mersului.