Ciorbă de măcriș - rețetă EDEKA
Lingură consistentă și gustoasă pentru lingură: minunata noastră ciorbă picantă de măcriș cu cartofi, praz și ceapă este un fel de mâncare ideal pentru cei cărora le este foame și aburesc pe masă în mai puțin de o oră. Incearca-l tu insuti!
Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!
Linkul a fost copiat în clipboard.
400 g cartofi, preparare făinoasă
2 buchet de măcriș
1 litru de stoc de legume
1 linguriță suc de lămâie
Curățați, curățați și tăiați aproximativ cartofii. Spălați prazul și tăiați-l în inele mari. Curățați și tocați aproximativ ceapa. Spălați măcrișul sub apă curentă și pregătiți-l.
Încălziți uleiul de rapiță într-o cratiță mare. Se adaugă cartofii, prazul și ceapa și se sotează.
Completați cu stoc de legume și aduceți la fierbere. Fierbeți bulionul la foc mediu timp de 25 de minute. Curățați fin supa cu un blender manual. Adăugați din nou măruntul și piureul.
Aranjați supa de măcriș în farfurii adânci și garniți-o cu o cireșă deasupra și câteva cireșe tocate.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Rețetă de supă de măcriș: ierburi sălbatice aromate pentru supă fină
Încercați rețeta noastră de supă de măcriș pentru un prânz vegetarian sau o cină consistentă cu pâine albă crocantă. Supa verde luxuriantă cu glazură albă încântă ochii și palatul deopotrivă. Gustul inconfundabil, ușor acru al ierburilor sălbatice se armonizează minunat cu aroma prazului și a cepei proaspete, astfel încât să puteți găti o masă intensă pentru toată familia cu rețeta noastră.
Cel mai bun dintre toate: Rețeta rapidă are un preparat extraordinar de simplu și aveți nevoie doar de câteva ingrediente - acest fel principal este, prin urmare, ideal pentru începătorii nerăbdători din bucătărie cărora le place simplu și totuși apreciază sofisticarea. Nu e suficient de supă încă? Apoi, încercați și supa noastră de naut! Și cu rețetele noastre de supă copioase, puteți încerca multe delicatese încălzitoare, cum ar fi supa de dovleac și nucă de cocos sau tocană Pichelsteiner.
Bacsis: Cu crema pe bază de plante, felul de mâncare vegetal devine o plăcere vegană în cel mai scurt timp.
Rețetă de supă de măcriș: sfaturi de cumpărături pentru buruieni
Măcrișul are un loc ferm în bucătăria franceză și este, de asemenea, apreciat în Rusia și Polonia pentru aroma sa intensă. În Germania, pe de altă parte, ierburile sălbatice sunt rareori folosite în termeni culinari - chiar dacă binecunoscutul și popularul sos verde din Frankfurt este preparat în mod tradițional cu măcriș! Dar ierburile sălbatice pot face mult mai mult și, de asemenea, au un gust bun în salate, în tocănițe sau în unt de plante de casă. Cu condiția, desigur, să cumpărați sau să colectați produse proaspete.
De fapt, nu puteți obține măcriș în această țară doar în magazine sau pe piață. În primăvară, puteți colecta cu ușurință și buruienile. Important: Nu culegeți plante lângă drumuri aglomerate!
Acesta este modul în care puteți recunoaște măcrișul proaspăt: în mod ideal, frunzele verzi delicate sunt verzi imaculat, fără găuri maronii ruginite. De asemenea, important: o suprafață de frunze strălucitoare.
Măcrișul este atât de sănătos
Ierburile sălbatice locale sunt apreciate de cunoscători și gurmanzi nu numai pentru gustul lor, ci și pentru beneficiile lor pentru sănătate. Frunzele verzi conțin o serie de nutrienți valoroși. Măcrișul proaspăt cules este o sursă delicioasă de vitamina A, vitamina C și mangan și conține, de asemenea, vitamina E și vitamina B9. După cum puteți vedea, această buruiană ar trebui să fie cu siguranță la dieta dvs. în mod regulat!