Ciorba de pește și creveți ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Găluște

1. Într-un robot de bucătărie, tocați mărunt peștele, șalota și ierburile. Adăugați restul ingredientelor și amestecați câteva secunde la rând pentru a toca grosolan creveții. Piper.

Supă

1. Într-o cratiță, aduceți bulionul de pui la fierbere. Fierbeți ușor. Cu mâinile ușor unse, modelați fiecare chiftelă cu aproximativ 15 ml (1 lingură) de amestec de pește și adăugați-le treptat la bulionul care fierbe. Acoperiți și fierbeți ușor timp de aproximativ 5 minute sau până când chiftelele sunt fierte.
2. Adăugați legumele și gătiți-le aproximativ 3 minute sau până se înmoaie. Se servește în boluri și se ornează cu coajă de lămâie.

Variantă

Adăugați 60 ml (1/4 cană) 15% smântână de gătit pentru a face supa să arate ca un praf.

Comentarii

Nadine S.

Supă excelentă! Am făcut-o cu cod și chiftelele au ținut bine. Data viitoare voi adăuga cartofi pentru o supă mai plină.

Pascale str.

Ne-a plăcut această supă. Servit cu pâine de usturoi gratinată. Data viitoare voi da cubulete de cartofi și morcovi ca să fac o supă de masă.

Liette M.

chiftelele mele s-au destrămat toate. Cu toate acestea, am urmat pașii. Singurul lucru pe care poate nu l-am lăsat încălzit suficient de mult este bulionul înainte de a adăuga chiftelele. Am luat ca eglefin pește. Aș fi trebuit să iau alt gen?

Ricardocuisine

Bună ziua Liette, este adevărat că eglefinul are o textură mai pufoasă și se desface ușor. Dar când ar fi trebuit să dea un rezultat frumos. Vă rugăm să ne anunțați dacă încercați din nou cu un alt tip de pește. Mulțumesc!

Yves B.

Eram ezitant în privința supei de pește. Defecțiune! Ce surpriza placuta. Deși piperat, este imposibil să-l găsești fad dacă urmezi instrucțiunile de la scrisoare. Coaja de lămâie conferă o finețe aromelor supei. Supă-masă plăcută, dacă se dorește.

---