Ciorba prăjită de bucătarul șef MarcoJung

Wrukensuppe din Prusia de Est, numită și supă de napi

ingrediente

1 m-mare	Navă (substantiv)
1	Rădăcină de pătrunjel (substantiv)
1 grămadă	pătrunjel
2 litri	apă
4 zaruri	ciorba de vacuta
1 kg	Supă de carne (de exemplu, din coasta încrucișată)
½ kg	Cartofi, cartofi cerosi

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Gatiti carnea de vita in aproximativ 2 litri de apa timp de aproximativ 2 1/2 ore. Între timp, curățați napul și cartofii și tăiați cuburi de 1 cm. Curățați și rădăcina de pătrunjel și tăiați cuburi de 5 mm.

Scoateți carnea supei și puneți-o deoparte. Puneți napul, cartofii și rădăcina de pătrunjel în bulionul care fierbe și gătiți timp de aprox 30 min. gatiti la foc mic. Adăugați și ciorba de vită (aproximativ 4 cuburi).

Tăiați carnea de vită cubulețe, separați-o de grăsime și adăugați-o la supă. Tocam patrunjelul si amestecam in supa chiar inainte de servire.

---