Ciorba rece de castraveti cu iaurt - reteta vegetariana

Descriere

Imbatabil pentru senzația de prospețime, acest castravete preparat ca o ciorbă rece, ușoară și pentru a-și potoli setea este foarte apreciat pe timp cald.

ciorba

Pregătire: 15 min În picioare: 2 h Cruditate

Împărtășește această rețetă

Recomandați această pagină

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 1 castravete
  • 1 iaurt natural
  • câteva crenguțe de mentă proaspătă
  • sare piper

Preparare pentru crema rece de castravete cu iaurt

Începeți prin spălarea castraveților și coajați-l aproximativ. Tăiați-l pe jumătate pe lungime și, dacă are prea mult, scoateți semințele cu o linguriță. Tăiați castravetele în bucăți foarte mici, la o distanță de 5 mm. Se spală menta și se toacă mărunt frunzele. Se toarnă toate ingredientele într-un castron. Se condimentează cu sare și piper. Amesteca.

Lăsați să stea una sau două ore în frigider.

Se servește foarte răcit în aceste căni individuale, decorate cu o felie subțire de castravete și o frunză de mentă.

Mai ușor: puneți toate ingredientele împreună într-un blender și bzzz! Dacă vă grăbiți, puteți amesteca castravetele fără a-l curăța: textura poate fi puțin mai granulată, dar destul de comestibilă.