Cititorii noștri întreabă despre Living Food - Health Blog
Pământ viu și mort și hrană vie și moartă - ce consumă corpul?
Întrebat de cititori: „Ce trebuie să mănânc pentru ca organismul să obțină mineralele, enzimele, aminoacizii, proteinele și vitaminele prin dieta sa pentru a înlocui consumul din organism?”
În primul rând, trebuie să explicați termenii alimente „vii” și „moarte”. „Dieta alimentară vie” ține seama în special de funcția enzimelor din organismul uman. Practic, distincția dintre alimentele „vii” și „moarte” se aplică dacă există alimente în enzime.
Enzimele ca indicator pentru hrana vie
O enzimă este o substanță care poate iniția sau accelera una sau mai multe reacții biochimice. De asemenea, acestea își asumă funcții importante în metabolismul organismelor, de la digestie la transcrierea și replicarea informațiilor genetice.
Majoritatea enzimelor sunt proteine. O privire asupra compoziției unui aliment poate, prin urmare, să ofere deja o indicație dacă acesta tinde să fie un aliment viu sau mort. Teoria nutriției cu alimente vii se bazează pe presupunerea că alimentele care furnizează enzimele necesare digestiei sunt mai bune, deoarece acest lucru nu afectează propriul cont enzimatic al organismului.
Efectele negative ale unui aliment cu conținut scăzut de enzime ar fi, prin urmare, faptul că articulațiile devin mai rigide, corpul încetinește treptat și nu se simte bine. Procesul de îmbătrânire al corpului ar fi, de asemenea, accelerat.
Exemple de așa-numitele alimente vii sunt ierburile naturale din cereale, algele, legumele verzi, fructele, precum și nucile și semințele. În plus, fructele și legumele cultivate organic din semințe necrucișate au de zece ori mai multe macromolecule vii decât culturile foarte crescute, fertilizate chimic, potrivit expertului în produse crude David Sandoval.
Pregătirea joacă un rol
O componentă a alimentelor vii este deci dacă enzimele sunt prezente în mod natural în aliment. O altă componentă este însă preparatul, deoarece căldura de peste 40 ° C distruge enzimele. Prin urmare, uneori se adoptă o dietă crudă, în care nu se depășește o temperatură de 40 până la 46 ° C. De fapt, mâncarea gătită pierde între 40 și 100% din valoarea nutrițională a ingredientelor originale, explică Sandoval.
În termeni simpli, atât alimentele vii, cât și cele crude conțin enzime. Diferența în clasificarea căreia îi aparține alimentele este determinată de conținutul de enzime.
Aliniați nutriția cu enzimele?
În prezent, nu există atât de multe rapoarte științifice sau rezultate ale cercetărilor și studii care să poată confirma aspectul sănătății „dietei alimentare vii”. Pe de altă parte, nu există astfel de dovezi care să vorbească împotriva unei astfel de diete. Practic, o dietă ar trebui să fie echilibrată, nu monotonă. Acordarea atenției la suficiente fructe și legume și pregătirea atentă vor avea, de obicei, și un efect pozitiv asupra stării de sănătate.