Citrice la Boutique de sâmbătă, 19 decembrie
Aceste citrice provin din Sicilia ca parte a unui proiect
a rețelei economiei solidare.
Pentru a afla mai multe, puteți vizita site-ul lor web
Disponibil la magazin
Portocale Tarocco
disponibil de la sfârșitul lunii decembrie până în martie
Originea sa este o mutație spontană a Sanguinello.
Portocaliu semipigmentat (în decembrie este întotdeauna limpede și capătă treptat culoarea tipică a portocalelor roșii siciliene).
Perioada de recoltare: decembrie-martie
Acestea sunt cele mai tipice portocale din teritoriile noastre din Etna, cu o aromă de fructe și lămâie în comparație cu cele anterioare și cu proprietăți benefice notabile. !
disponibil de la începutul lunii noiembrie până la sfârșitul lunii martie
portocaliu, blond (ceea ce înseamnă buric din buric, deoarece are un fruct intern mai mic)
Perioada de colectare: din noiembrie până în aprilie
aromă dulce și plăcută, există multe varietăți de sub-soiuri, Navelina, Newhall, Washington Navel și târziu Lane târziu
Perioada de recoltare: decembrie-mai
Un fruct cu gust amar, dar foarte caracteristic, în versiunile galbene și roz (puțin mai dulci). Ideal pentru prepararea unui suc bun pe cont propriu sau cu alte citrice, pentru a mânca întregi sau pentru a folosi la prepararea rețetelor dulci și acri în bucătărie.
Grapefruiturile galbene sunt mai vechi decât trandafirii. La fel ca alte citrice, conțin cantități bune de vitamina C, precum și vitaminele A și grupa B. Sunt bogate în fibre, minerale (în special potasiu) și flavonoide sau antioxidanți! De asemenea, sunt adesea recomandate în dietele de slăbit datorită capacității lor de a arde grăsimi și, fiind bogate în apă, stimulează producția de urină. Grapefruitul este, de asemenea, un fruct deosebit de util pentru detoxifierea ficatului, reducerea colesterolului LDL și, în varianta sa roz, datorită prezenței licopenului pentru prevenirea anumitor tumori.