Ciuperca Candida - ce altceva pot mânca dacă am un atac fungic cerascreen

Ciupercile Candida sunt drojdii cărora le place să se răspândească în intestinele noastre, pe piele și pe membranele noastre mucoase. Ele apar în intestinele multor oameni - până acum, atât de normale. Cu toate acestea, dacă ciupercile Candida cresc excesiv, aceasta poate declanșa o serie de disconforturi pe piele și în intestine și poate afecta sistemul imunitar. O schimbare a dietei ar trebui să te ajute și să te scape de drojdiile enervante.

Ce este Candida Albicans?

Candida albicans este una Drojdie. Ciuperca Candida se așează pe membranele mucoase ale oamenilor. De exemplu, poate provoca infecții în gură și în zona genitală. Dar candida apare și în intestine. Conform studiilor, în jur de 70 până la 80% dintre oameni au ciuperci în intestin, Candida albicans fiind cea mai frecventă dintre acestea Ciuperci intestinale [1] .

Dar poate deveni și un Candida crește în exces în intestin vino. Conform unei teorii a medicului american C.O. Truss, Candida dezvoltă apoi gaze și poluanți și poate provoca simptome în tot corpul, inclusiv [2]:

Flatulență
diaree
dureri de stomac
oboseală

Candida albicans poate face și asta Slăbiți sistemul imunitar si Dezvoltarea alergiilor promova. Cercetările au arătat, de asemenea, că persoanele cu sindrom de colon iritabil, boală celiacă și diabet zaharat au adesea niveluri mai ridicate de candida în intestinele lor [1] .

Dieta Candida - Care sunt alimentele potrivite?

Terapia împotriva creșterii excesive a Candidei este o dietă specială: cheia este de a evita glucoza și adăugarea de zahăr. Drojdiile se hrănesc cu zahăr, astfel încât o dietă cu conținut scăzut de zahăr este concepută pentru a înfometa ciupercile și a le reduce numărul. În unele studii mai recente, o dietă antifungică săracă în zahăr și drojdie a fost capabilă să susțină efectul agentului antifungic nistatină în reducerea simptomelor generale la persoanele cu creștere excesivă a ciupercilor în intestin [2-4] .

Vă vom arăta ce alimente sunt potrivite pentru o dietă antifungică și care nu.

Dulciuri

Alimente adecvate: Zahăr din lapte (lactoză), îndulcitori fără carbohidrați precum acesulfam, aspartam, zaharină, ciclamat.

Alimente necorespunzătoare: Evitați zahărul și înlocuitorii zahărului zaharoză, fructoză, maltodextroză, sorbitol și xilitol. Asta înseamnă: fără zahăr de uz casnic, zahăr brun, zahăr din trestie, suc de trestie de zahăr, bomboane de piatră sau zahăr din struguri. Siropul de arțar, zahărul de sfeclă și mierea sunt, de asemenea, tabu, la fel ca toate dulciurile, prăjiturile, biscuiții și fructele. De asemenea, ai grijă la zahăr în produsele finite.

Lactate

Alimente adecvate: Quark, brânză smântână, iaurt natural cu culturi vii, brânză stratificată, lapte, chefir, lapte de unt, smântână și cremă fragedă, zer neindulcit, semidur, brânză procesată și moale.

Alimente necorespunzătoare: Evitați iaurtul, cu excepția iaurtului simplu, și toate produsele lactate cu fructe adăugate.

Bine de știut: iaurtul natural este un aliment probiotic, deci conține culturi bacteriene care pot funcționa în intestine. Acest lucru poate avea un efect pozitiv asupra colonizării Candida. Într-un studiu efectuat pe 276 de nou-născuți, sugarii care conțineau probiotice au avut în mod semnificativ mai puține ciuperci în intestin [6] .

băuturi

Alimente adecvate: Apă, sucuri de legume și sucuri de roșii fără adaos de zahăr. Băuturi dietetice cu îndulcitori (fără adaos de zahăr), boabe de cafea, ceai negru, ceai verde și ceaiuri de plante.

Alimente necorespunzătoare: Sucuri de fructe (îndulcite și neîndulcite), siropuri și nectare de fructe, băuturi dulci din lapte. Băuturile alcoolice ar trebui, de asemenea, evitate, adică toate tipurile de bere, vinuri, lichioruri și băuturi.

Pâine/produse de patiserie

Alimente adecvate: Pâine crocantă (cereale integrale), tărâțe cu tărâțe, pâine integrală de secară din secară, pâine cu aluat îmbogățită cu fibre. De asemenea, pâinea nu trebuie să aibă malț adăugat.

Alimente necorespunzătoare: Pâine albă, chifle și pâine plată, precum și prăjituri și amestecuri de patiserie.

Carne și cârnați

Alimente adecvate: Carne din păsări de curte, vânat, iepure, miel, carne de vită și porc. Cârnați proaspeți, șuncă, carne afumată, cârnați untabili fără zahăr.

Alimente necorespunzătoare: Tipuri de mezeluri care au fost procesate cu zahăr sau miere - o privire la lista ingredientelor oferă informații. Astfel de aditivi se găsesc adesea în mezelurile ambalate.

grăsimi și uleiuri

Alimente adecvate: Uleiuri vegetale (de preferință presate la rece, de exemplu ulei de măsline, ulei de nuci, ulei de in, ulei de cocos), margarină, margarină semi-grasă, unt, porc și untură de gâscă, unt clarificat.

Nu sunt adecvate: Prăjirea și coacerea grăsimilor cu o proporție mare de acizi grași saturați.

Bine de știut: uleiul de cocos poate ucide ciupercile și, prin urmare, poate reduce simptomele creșterii excesive a Candidei. Într-un studiu pilot, cercetătorii sârbi au descoperit o scădere a candidei în probele de scaun atunci când subiecții testați au urmat o dietă bogată în ulei de nucă de cocos, în plus față de agentul anti-fungic nistatină [5]. .

Produse alimentare și cartofi

Alimente adecvate: Toate tipurile de cereale ca cereale integrale, ca făină integrală, făină integrală de grâu, griș sau paste din grâu integral, dar numai cu măsură. În plus, fulgi de ovăz, fulgi de grâu, fulgi de secară și fulgi de mei. Tărâțe de ovăz și tărâțe de grâu, cartofi și orez integral.

Alimente necorespunzătoare:

Făină ușoară de grâu (tip 1050, 550, 405), amidon de porumb, orez alb. Făină ușoară de secară, sago, gri de grâu tare și moale. Pulbere pentru găluște gata preparate sau piure de cartofi. Supe și sosuri cremă, sos instantaneu, îngroșători de sos. Granola dulce, produse din tărâțe îndulcite, fructe uscate (stafide etc.), pudră de budincă, germeni de grâu.

Supe, lianți și condimente

Alimente adecvate: Stoc, bulioane și bulioane limpezi, supe limpezi, muștar (dar numai muștar fără zahăr), maioneză (fără zahăr), ketchup (fără zahăr și fără amidon), oțet (dar fără oțet balsamic), pudră de cacao pură și fără zahăr, gelatină, lianți vegetali fără carbohidrați (de ex. B. Biobin sau Nestargel), aromă naturală de lămâie, aromă de migdale.

Alimente necorespunzătoare: Sosuri cu amidon și sosuri sub formă de pulbere, precum și sub formă de pastă, ketchup, sosuri lichide gata preparate, sosuri de soia și extract de drojdie.

Pești și crustacee

Alimente adecvate: Pește marin și pește de apă dulce, stridii și midii, calamari și calamari - dar fără coacere

Alimente necorespunzătoare: Pește prăjit, file de pește prăjit, pește prăjit în pesmet sau în marinate de pește. Conserve de peste cu sosuri.

fructe și legume

Alimente adecvate: Legume proaspete și congelate, ceapă, usturoi, ridiche, praz, creștet de grădină și nasturel, legume cu acid lactic (de exemplu varză murată, fasole). De asemenea, leguminoasele, atât uscate, cât și conservate. Legume murate fără zahăr.

Alimente necorespunzătoare: Fructe și fructe, fie că sunt proaspete sau congelate, conservate sau sub formă de fructe uscate. Dulciuri și conserve, precum și varză de mere și pere.

Alții

Alte alimente

Produse din soia, nuci, Semințe și Ouă poți consuma fără ezitare. Acordați atenție și combinației în care consumați alimentele și dacă conține zahăr adăugat. În mixul de trasee, de exemplu, există stafide zaharate pe lângă nuci.

Concluzie - ce este dieta candida?

Aproape toată lumea are drojdii ca Candida albicans în intestin. Cu toate acestea, supracolonizarea cu astfel de drojdii poate declanșa o gamă întreagă de plângeri neplăcute, cum ar fi flatulența, diareea și oboseala. Se presupune că o dietă specială cu conținut scăzut de zahăr îi privește pe ciupercile de candida de hrana lor. Deci sunt înfometați și numărul lor redus. Ideea este să eviți zahărul în dieta ta. De exemplu, dulciurile, fructele, alcoolul și produsele finite care conțin zahăr sunt tabu.

Referințe

[1] D. Ä. G. Ärzteblatt Redaktion Deutsches, „Ciuperci în intestin - de la subalocații comensali la agenți infecțioși”, Deutsches Ärzteblatt, 21-dec-2009. [Pe net]. Disponibil la: https://www.aerzteblatt.de/archiv/67172/Pilze-im-Darm-von-ommenalen-Untermieter-zu-Infektionserregern. [Accesat: 15 iulie 2019].

[2] C. O. Truss, "Rolul candidei albicani în bolile umane", CANDIDA ALBICANS, Vol. 10, Nr. 4, p. 11, 1981.

[3] H. Santelmann, E. Laerum, J. Roennevig și H. E. Fördertun, „Eficacitatea nistatinei la pacienții polisimptomatici. Un studiu randomizat, dublu-orb cu nistatină versus placebo în practică generală ", Fam. Pract., Vol. 18, Nr. 3, pp. 258-265, iunie 2001.

[4] N. Martins, ICFR Ferreira, L. Barros, S. Silva și M. Henriques, "Candidiasis: Predisposing Factors, Prevention, Diagnosis and Alternative Treatment", Mycopathologia, Vol. 177, No. 5-6, p 223-240, iunie 2014.

[5] P. Manzoni și colab. a., "Suplimentarea orală cu Lactobacillus casei subspecie rhamnosus previne colonizarea enterică de către speciile Candida la nou-născuții prematuri: un studiu randomizat", Clin. Infecta. Dis. Dezactivat. Publ. Infect. Dis. Soc. Am., Vol. 42, Nr. 12, pp. 1735-1742, iunie 2006.

[6] S. Otašević, S. Momčilović, M. Petrović, O. Radulović, N. M. Stojanović și V. Arsić-Arsenijević, „Modificarea dietetică și tratamentul creșterii intestinale Candida - un studiu pilot”, J. Mycol. Médicale, vol. 28, nr. 4, pp. 623–627, decembrie 2018.