Ciuperca este un fruct sau o legumă
Pentru a răspunde, trebuie totuși să știți ce distinge un fruct de o legumă. Cu toate acestea, nu este atât de simplu! Odată considerate plante, ciupercile au fost grupate împreună din 1969 în propriul lor regat.
Pentru botanist, un fruct este organul care conține semințele care rezultă din transformarea ovarului florii (ex-pistilul) după fertilizare. În timp ce păstăia se numește legumă, adică fructul uscat care se deschide când este copt pentru a elibera semințele anumitor plante, cum ar fi fasolea sau mazărea.
Dar în limbajul de zi cu zi, în special în gătit, această distincție nu mai este valabilă și termenul generic „fruct” include toate speciile cărnoase cu gust dulce. Astfel roșiile, dovleceii sau chiar boabele de porumb și grâu care, din punct de vedere botanic, sunt fructe, trec în categoria legumelor. Un adevărat puzzle !
O domnie de la sine
Iar întrebarea devine și mai spinoasă când vine vorba de ciuperci. Atât de spinoasă încât în anii 1980 profesorul James Hampton de la Departamentul de Psihologie al Universității din Londra a făcut chiar și un test psihologic. Pentru un grup de bărbați și femei, el a pus aceste trei întrebări: în opinia dvs., ciuperca este un fruct? Este o leguma? Este un fruct sau o legumă ?
Rezultat: pentru niciunul dintre participanți, ciuperca este un fruct; unul din doi participanți consideră că este o legumă; iar 90% dintre respondenți consideră că este „un fruct sau o legumă”. Cu alte cuvinte, mulți sunt cei care consideră că nu este nici unul, nici celălalt, ci „unul sau altul”.