Ciuperci în stil vietnamez - rețetă

Răsfățați-vă gustul și nasul cu ciuperci conform rețetei în stil vietnamez.

g orz Bucăți ciuperci shiitake ml supă de legume limpede ml sherry Lingură ulei de măsline Ceapa PC Bucăți de căței de usturoi Lingură de ghimbir Msp piper g ciuperci g varză chineză Linguriță de ketchup Linguriță de ulei de susan

350
3
600
125
2
1
3
2
1
500
350
3
1

40 min. timpul total
20 min. Timp de pregatire
20 min. timp de gătit

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Se curăță ghimbirul și se rade mărunt cu o răzătoare de bucătărie. Curățați usturoiul, îndepărtați trei căței și presați printr-o presă de usturoi. Spălați varza chineză și tăiați frunzele în fâșii.
În seara precedentă, așezați orzul rulat într-un castron mare și acoperiți-l cu apă rece. Scurgeți-o într-o sită a doua zi. Se fierbe multă apă și se acoperă ciupercile shiitake într-un recipient cu ea. Se lasă 10 minute și se scurg printr-o sită. Economisiți un sfert de litru din bulionul de ciuperci și tăiați ciupercile calde în fâșii.
Aduceți supa limpede de legume la fierbere și amestecați încet sherry-ul și mențineți-l cald.
Încălziți o tigaie mare cu ulei și prăjiți ceapa, usturoiul și ghimbirul în ea până când devin translucide. Adăugați ciupercile și gătiți timp de 5 minute. Adăugați orzul și prăjiți-l 2 minute. Deglazați cu bulionul de ciuperci și turnați peste supa de legume limpede. Aduceți totul la fierbere și reduceți la foc mic timp de 40 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați varza chineză și gătiți scurt. Se amestecă uleiul de susan și se aranjează totul apetisant în boluri.

REȚETE SIMILARE

TATAR DE VIE

Această rețetă creează o masă extraordinară și foarte delicată. Tartarul de vită se topește în gură.

FICAT PRASAT

Această rețetă simplă și delicioasă vine foarte recomandată. Ficatul prăjit are un gust perfect, la fel cum a făcut-o bunica ta.

CARNE DE PUI

Puiul mărunțit este un fel principal minunat. Iată o rețetă excelentă pentru un fel de mâncare de succes.

ETICHETĂ DE VIETĂ ÎN STIL

Gatiti un preparat consistent din carne cu pâinea de carne sau, mai bine spus, restaurarea cărnii după stilul vienez - rețetă.

CARNE DE OREZ PICANT

Această carne picantă de orez este o delicatesă. Marea rețetă are ceva de oferit pentru fiecare gust.

PLJESKAVICA

Pljeskavica este o specialitate din Croația. Această rețetă amintește de ultima vacanță din sud.