Ciuperci panificate Blogul alimentar Thomas Sixt
Astăzi vă voi arăta rețeta mea de ciuperci panificate. Ciupercile coapte sunt un fel de mâncare minunat și le servesc salate colorate de frunze și o baie delicioasă.
Timpul de preparare este de aproximativ 40 de minute, acest fel de ciuperci este distractiv și o cină vegetariană ideală.
Puteți servi, de asemenea, ciupercile crocante pe salată ca starter într-un meniu și să faceți pe toată lumea fericită de ea.
Iti doresc mult noroc si pofta buna! Vă rog să-mi scrieți un comentariu la sfârșitul rețetei, voi fi fericit!
Ciorba de ciuperci ar fi o rețetă la fel de potrivită și o idee pentru un început cald
1. Lista de cumpărături pentru ciuperci panificate
Ai nevoie de următoarele ingrediente pentru felul de mâncare ...
- Ciuperci
- Făină
- Ouă
- Firimituri de pâine
- salate verzi colorate
- roșii mici, ridichi și cress ca acompaniament de salată
- Ulei de măsline și ulei de floarea soarelui
- otet de vin alb
- mustar Dijon
- maioneză
- Creme fraiche Brânză
- Suc de lămâie
- cimbru
- Sare, piper, zahăr
Puteți găsi cantitățile exacte de ingrediente mai jos în rețeta de ciuperci panificate.
2. Sfaturi profesionale pentru bucătar, astfel încât să îl puteți pregăti cu ușurință
Pregătirea ciupercilor pâine este ușoară, dar iată câteva idei pentru a vă fi mai ușor ...
- Mai întâi, ai grijă de salată și de acompaniamenturi. Spălați salata verde, uscați-o.
- Spălați salata laterală, uscați-o și tăiați-o îngrijit, dacă doriți.
- Pregătiți roșii concassée atunci când serviți acest fel de mâncare ca aperitiv.
- Cel mai bine este să curățați ciupercile doar cu un cuțit și să nu le spălați.
- Se amestecă împreună ingredientele pentru sosul de salată.
- Pregătiți baie pentru ciupercile coapte.
- Construiți linia de coacere: făină, ouă, pesmet
- Ciuperci mici întregi, feliați ciupercile mari și apoi pâineți-le.
- Prăjiți ciupercile coapte în ulei din abundență și puneți ciupercile coapte la cuptor la 140 ° C aer cald.
- Apoi marinează și servește salata, înmuiat, adaugă ciupercile și bucură-te de un fel de mâncare excelent.
Următoarele trei puncte sunt, de asemenea, importante:
- Marinati mereu salata uscata, altfel pansamentul nu se va lipi de salata.
- Acordați atenție ordinii sosului de salată: oțet, sare, zahăr, piper, muștar, amestecați, apoi uleiul.
- Păstrați ordinea la panificare: mai întâi trageți ingredientul în făină, apoi prin ou, apoi pâine cu pesmet apăsând ușor.
3. Pâine fără ou
Puteți, de asemenea, să pâineți ciupercile fără ou, acest lucru funcționează după cum urmează:
- Se amestecă făina cu puțină apă ...
- Scufundați ciupercile ...
- Apoi pâine cu pesmet.
Coac mereu ciupercile coapte în ulei de floarea soarelui neutru. Cu asta am avut cea mai bună experiență.
De asemenea, puteți prăji ciupercile prăjite. S-a dovedit o temperatură de 175 ° C!
Sfat de gătit de la bucătarul Thomas Sixt
4. Rețetă pentru ciuperci panificate
Mai jos este rețeta pentru ciuperci coapte, coapte, cu cantitățile exacte. iti urez noroc!