Ciuperci Vitamina B și minerale! Dieta fericire
Cuprins
Ciupercile cultivate nu sunt nici animale, nici plante. Avem tendința de a le clasifica în familia de legume (legume), dar totuși aparțin grupului în afară de „Ciuperci” sau „macromicete”.
Unii sunt cultivat, alții sălbatici și la mila vremii, dar toate sunt deosebit de bune și știu să ridice toate vasele !
TABEL NUTRITIONAL (la 100g ciuperci, orice tip, crude)
| Energie | 21,6 kcal |
| Proteină | 2,34 g |
| Glucidele | 1,88 g |
| Lipidele | 0,23 g |
| Apă | 92,6 g |
| Fibrele | 1,72 g |
Vitamine
| Vitamina B1 | 0,084 mg |
| Vitamina B2 | 0,42 mg |
| Vitamina B3 | 4,55 mg |
| Vitamina B5 | 1,75 mg |
| Vitamina B9 | 29 µg |
| Vitamina D | 0,2 pg |
Minerale
| Cupru | 0,32 mg |
| Potasiu | 341 mg |
| Fosfor | 85,6 mg |
| Sodiu | 4,76 mg |
| Seleniu | 2,78 pg |
| Fier | 0,69 mg |
| Zinc | 0,65 mg |
DE CE MANCA-L ?
Bun pentru tranzit
Ciupercile conțin în principal fibre insolubile. Acestea ajută în special la lupta împotriva constipației prin stimularea mișcărilor intestinale și creșterea greutății scaunelor.
Ciupercile ajută și ele menține flora intestinală. Acestea conținamidon rezistent, care este un tip de carbohidrați care nu este digerabil de intestinele umane, dar care servește drept hrană pentru bacteriile colonice, care participă la sănătatea noastră bună.
Rețineți că unele ciuperci, cum ar fi portobello, conțin oligozaharide, care ar putea îmbunătăți și sănătatea noastră intestinală prin fermentarea în colon.
Bogat în vitamine B
Ciupercile sunt bogate în multe vitamine B.
Ciupercile albe, cremini și portobello sunt surse bune de vitamina B2. Acest lucru este implicat în metabolismul energetic al tuturor celulelor din corpul nostru. Contribuie la formarea și menținerea nivelului de celule roșii din sânge, sănătatea membranelor mucoase, a pielii și a vederii.
Aceste ciuperci sunt, de asemenea, o sursă de vitamina B3, care participă la multe reacții metabolice, în special prin intervenția în metabolismul glucidelor, lipidelor, proteinelor și alcoolului pe care îl ingerăm. .
Ciupercile albe, cremini și portobello sunt surse bune de vitamina B5, care ne permite să folosim în mod adecvat energia alimentelor pe care le consumăm. Este, de asemenea, implicat în mai multe etape ale sintezei (fabricării) hormonilor steroizi, neurotransmițătorilor (mesagerilor din impulsurile nervoase) și hemoglobinei.