Ciupercile; Gătitul bebelușului 👼
Avantajele ciupercilor
Ciupercile conțin multe vitamine precum B2, B3, provitamina A și, mai interesant, vitamina D și K, care sunt destul de rare în dietă. Vitamina K este într-adevăr esențială pentru bebeluși, dar și pentru femeile însărcinate sau care alăptează, deoarece participă la coagularea sângelui, dar și la fixarea bună a calciului pe oase.
Conținutul de vitamina D va depinde de condiții: ciupercile sălbatice conțin mult mai mult decât cele cultivate.
În cele din urmă, ciupercile sunt bogate în fosfor, potasiu și fier, dar și în fibre, foarte importante pentru buna digestie a bebelușului. !
Cum să le alegi bine și să le păstrezi ?
Există multe soiuri de ciuperci, dar în Europa, cele mai frecvente sunt ciuperca nasture, Girolle, ciuperca stridie sau Pied Bleu.
Pentru vasele pentru copii, preferați ciupercile cumpărate în magazin decât cele din pădure unde riscul de otrăvire este mult mai mare.