CLA (acid linoleic conjugat) o revizuire detaliată
Nu toate grăsimile sunt create egale.
Unele dintre ele sunt folosite pur și simplu pentru energie, în timp ce altele au efecte puternice asupra sănătății.
Acidul linoleic conjugat (CLA) este un acid gras găsit în carne și produse lactate despre care se crede că are diferite beneficii pentru sănătate (1).
Este, de asemenea, un supliment popular pentru slăbit (2).
Acest articol examinează efectele CLA asupra greutății și stării generale de sănătate.
Ce este CLA?
Acidul linoleic este cel mai frecvent acid gras omega-6. Se găsește în cantități mari în uleiurile vegetale, dar și în diverse alte alimente în cantități mai mici.
Prefixul „conjugat” se referă la aranjarea legăturilor duble în molecula de acid gras.
Există 28 de forme diferite de CLA (3).
Diferența dintre aceste forme este că legăturile lor duble sunt aranjate în moduri diferite. Este important să rețineți că ceva la fel de mic ca acesta poate face diferența celulelor noastre.
CLA este practic un tip de acid gras polinesaturat omega-6. Cu alte cuvinte, este tehnic o grăsime trans - dar un tip natural de grăsime trans care se găsește în multe alimente sănătoase (4).
Numeroase studii arată că grăsimile trans industriale - care sunt diferite de grăsimile trans naturale precum CLA - sunt dăunătoare atunci când sunt consumate în cantități mari (5, 6, 7).
rezumat CLA este un tip de acid gras omega-6. Din punct de vedere tehnic, aceasta este o grăsime trans, dar este foarte diferită de grăsimile trans industriale care sunt dăunătoare sănătății dumneavoastră.
Se găsește în carne de vită și lactate - în special din
Animale hrănite cu iarbă
Principalele surse alimentare de CLA sunt carnea și laptele de la rumegătoare, cum ar fi vacile, caprele și oile.
Cantitățile totale de CLA din aceste alimente variază foarte mult în funcție de ceea ce au mâncat animalele (8).
De exemplu, conținutul de CLA este cu 300-500% mai mare la carnea de vită și la produsele lactate de la vacile hrănite cu iarbă decât la vacile hrănite cu cereale (9).
Majoritatea oamenilor primesc deja CLA în dieta lor. În Statele Unite, aportul mediu este de aproximativ 151 mg pe zi pentru femei și 212 mg pentru bărbați (10).
Amintiți-vă, CLA pe care îl găsiți în suplimente nu provine din alimente naturale, ci este produs prin modificarea chimică a acidului linoleic găsit în uleiurile vegetale (11).
Echilibrul diferitelor forme este foarte distorsionat în suplimente. Conțin tipuri de CLA care nu se găsesc niciodată în cantități mari în natură (12, 13).
Din acest motiv, suplimentele CLA nu oferă aceleași efecte asupra sănătății ca CLA din alimente.
rezumat Principalele surse dietetice de CLA sunt produsele lactate și carnea de vaci, capre și oi, în timp ce suplimentele CLA sunt produse prin modificarea chimică a uleiurilor vegetale.
Poate ajuta la arderea grăsimilor și la slăbire?
Activitatea biologică a CLA a fost descoperită pentru prima dată de cercetători care au remarcat că ar putea ajuta la combaterea cancerului la șoareci (14).
Mai târziu, alți cercetători au stabilit că ar putea reduce și nivelul de grăsime corporală (15).
Pe măsură ce obezitatea a crescut la nivel mondial, a crescut interesul pentru CLA ca tratament potențial de slăbit.
De fapt, CLA poate fi unul dintre cele mai studiate suplimente de slăbit din lume.
Studiile la animale sugerează că CLA poate reduce grăsimea corporală în mai multe moduri (16).
Studiile efectuate la șoareci au arătat că reduc aportul de alimente, crește arderea grăsimilor, stimulează descompunerea grăsimilor și inhibă producția de grăsimi (17, 18, 19, 20).
CLA a fost, de asemenea, studiat pe larg în studii randomizate controlate, care sunt standardul de aur în experimentarea științifică umană, deși rezultatele lor sunt mixte.