Aluat de clătite fără ou - rețete rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 250 g Făină
  • 0,5 plicuri Drojdie
  • 25 cl lapte călduț
  • 25 cl apă călduță
  • 60 g Zahar
  • 50 g Unt
  • 1 vârf de sare
  • Calorii = Foarte mare

Etape de pregătire

  1. Se toarnă făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron. Amestecă-le bine. Adăugați laptele și apa ușor încălzită și amestecați ușor, începând din centru și apoi lărgind cercurile spre exterior pentru a încorpora treptat făina în jurul marginilor vasului fără a face cocoloașe.
  2. Adăugați untul topit, dar nu fierbinte. Se amestecă bine pentru a obține o pastă netedă.
  3. Ungeți o tigaie antiaderentă și puneți-o la foc mare. Când este fierbinte, se toarnă o oală de aluat de clătite fără ou și se distribuie pe întreaga suprafață în timp ce mișcă tigaia. Când marginile încep să se îndepărteze de tigaie, treceți o spatulă sub clătită și întoarceți-o. Se lasă la fiert timp de 2 până la 3 minute, apoi se lasă deoparte între 2 farfurii.