Clătită cu brânză, ou și ciuperci - bucătăria p tite a lui Pauline

10 februarie 2020

Scris de ptitecuisinedepauline și publicat de la Overblog

Galetele sunt în sezon! Este ușor de făcut și cu o salată este perfectă pentru o cină rapidă și ușoară. Puteți pregăti clătitele în prealabil și le puteți garni chiar înainte de a mânca. Aici am revizuit clătitele complete într-o versiune vegetariană fără a adăuga șuncă: un ou, brânză și ciuperci, este preferatul meu.

clătită

Ingrediente pentru 4 clătite:

  • 330 g făină de hrișcă
  • 1 lingură. sare grunjoasă
  • 75 cl de apă rece
  • 1 ou

  • 4 ouă
  • 5 sau 6 ciuperci nasture
  • 150 g de brânză rasă (Comté, Emmental, Gruyère)
  • Unt
  • piper

Pregătire:

  • Pregătirea clătitelor:

Într-un castron, combinați făina și sarea grosieră.
Adăugați apa în două sau trei loturi, în timp ce amestecați preparatul cu un tel pentru a obține o pastă foarte netedă.
Se adaugă oul, se amestecă bine cu un tel.