Clatita Kale cu branza proaspata de capra si condimente Retetele mele sanatoase
După cum probabil ați citit în articolul meu despre coșurile de legume, săptămâna aceasta a fost o ocazie de a face o rețetă cu această varză încă necunoscută în Franța, spre deosebire de Statele Unite. Dincolo de Atlantic, această varză este gătită într-o multitudine de moduri, fie în chipsuri, gratin, „smoothie verde”, în salată. Așa că am decis să fac o rețetă cu această varză pentru a vă oferi un exemplu de degustare posibil fără a fi nevoie să citiți rețete americane. cu măsurători cup et cie ...
Aceste clătite sau crochete de legume, sunt gătite ca niște clătite. Aceasta este o rețetă foarte simplă. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți la modul de pregătire a varza varza. Știind puțin despre această legumă, am gătit-o în asta reţetă un pic la sentiment. Tulpinile mi s-au părut rigide. Așa că am decis să le îndepărtez complet pentru a păstra doar frunzele. Apoi le-am tăiat în 2 înainte de a le pune în aburiul meu.
Pentru amestecul deCondimente italiene, Am folosit un mix cumpărat în vrac de la un magazin alimentar din St Jean-de-Luz vara trecută. Gustul este destul de pronunțat și au avantajul de a merge foarte bine cu brânza de capră proaspătă. Desigur, este posibil să-l obțineți în supermarketuri.
Ce este kale? Care sunt beneficiile sale?
Kale este o varză verde închis cu frunze cretate. Este o varză bogată în vitamine (vitamina K, C și A) și minerale (magneziu și potasiu). Într-un mod puțin mai avansat, varza de varză conține luteină în cantitate mai mare decât în broccoli, de exemplu. Ceea ce este foarte bun pentru ochi (prevenind cataracta printre altele). Ar fi, de asemenea, o legumă ideală de consumat iarna, deoarece stimulează sistemul imunitar. Dacă aveți un început rece din cauza frigului, proprietățile sale anti-bacteriene vor fi aliații voștri.