Clatite crocante de cartofi cu somon

La cartea de bucate
A marca
Citiți mai târziu .

Clatite crocante de cartofi cu somon

Clatite crocante de cartofi cu somon afumat si crema de branza.

Ingrediente pentru aproximativ 4 porții:

• 1 kg de cartofi
• 1 ceapă
• 2 oua
• 2 linguri de amidon de porumb
• Sare piper

Pentru cremă cu brânză:

• 100g crema de branza
• 5 linguri iaurt grecesc
• 1 mână plină de rachetă
• Sare piper

• aproximativ 200g somon afumat
• ulei

Pregătire:

1. Se amestecă crema de brânză cu iaurtul. Împingeți racheta tocată și condimentați cu sare și piper.
2. Curățați și spălați cartofii, radeți gros și strângeți bine.
3. Ceapa se toacă mărunt.
4. Puneți cartofii într-un castron și amestecați cu ceapa. Adăugați ouă, amidon de porumb, sare și piper și amestecați împreună.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Se toarnă porții de aluat cu o lingură și se presează plat. Se prăjește până se rumenesc crocant pe ambele părți. Scurgeți scurt grăsimea pe un prosop de hârtie.
6. Serviți clătitele de cartofi cu cremă de brânză și somon afumat.

---