Clatite cu apa de floare de portocal pentru 4 persoane - Retete Elle à Table

Ingrediente

  • . pentru 24 de clătite (18 cm în diametru):
  • . 1/2 l lapte
  • . 2 lingură de apă de floare de portocal
  • . 1 lingură (uri) de ulei + puțin pentru a unge tigaia
  • . 250g de făină
  • . 1/2 linguriță de sare
  • . 1 lingură (e) de zahăr pudră + puțin pentru praf
  • . 3 ouă

Pregătirea

1 - Într-un castron, amestecați făina, sarea și zahărul pudră.

clatite

2 - Săpăm un puț, apoi rupem 2 ouă întregi și 1 gălbenuș.

3 - Se amestecă, diluându-se treptat cu laptele turnat într-un jet subțire, până când aluatul este neted și fluid.

4 - Incorporează apa din floarea portocalului, apoi uleiul. Lăsați să stea 1 oră.

5 - La sfârșitul acestui timp, bateți albusul rămas până la vârfuri rigide și încorporați-l în aluat, bătând energic.