Clatite cu ricotta de dovlecei; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Aceste clătite cu dovlecei de ricotta sunt ușoare, cremoase și umplute, cu indicii de lămâie și dovlecei cu pete. Și ușor! Presărate cu puțină miere, se topesc în gura ta uimitoare!

Când copiii mei au văzut zilele trecute că pregăteam aceste clătite cu ricotta și dovlecei la micul dejun, au gemut și au spus: „Mamă, de ce nu poți face clătite obișnuite?” Apoi au luat o mușcătură și au spus: „Acestea sunt cele mai bune lucruri vreodată”.

Cu toate acestea, m-am îndoit de mine și i-am pus să curețe toate pânzele de păianjen din garaj.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Oricum, ai încredere în mine; Aceste clătite cu ricotta și dovlecei sunt uimitoare! Dar brânza de pe clătite, într-adevăr? DA! Brânza ricotta nu este altceva decât brânzeturi sărate ca cheddar, Monterey Jack sau parmezan. Este dulce ca crema de brânză și pufoasă ca brânza de vaci. Excelent în sos de lasagna și cannoli.

Clătitele cu ricotta sunt o încrucișare între o clătită tradițională și o clătită delicată. Sunt mai subțiri și mai cremoase ... și, sincer, jenează clătitele tradiționale.

Am luat clătitele de ricotta cu caș de lămâie preferate și le-am schimbat puțin. Spre deosebire de acestea, aceste clătite de dovlecei nu au nevoie de trei boluri separate, ouăle trebuie separate, bătute și apoi pliate (deși merită cu adevărat). În schimb, sunt mai ușoare cu mai puțini pași, cu dovlecei adăugați și o picătură de miere.

Îmi place adăugarea de dovlecei proaspăt rasiți, perfect dacă doriți să cultivați ceva în grădina dvs. chiar acum, dar și minunat, deoarece dovleceii sunt disponibili în magazinele alimentare pe tot parcursul anului.

Clatite cu ricotta de dovlecei

Aceste clătite cu dovlecei de ricotta sunt ușoare, cremoase și umplute, cu indicii de lămâie și dovlecei pata. Și ușor! Presărate cu puțină miere, se vor topi în gura ta uimitoare!

Cuvinte cheie: clătite cu ricotta, clătite cu dovlecei, clătite cu ricotta cu dovlecei

Timp de preparare: 10 minute.

ingrediente

1 1/4 cani de făină pentru toate scopurile
1 lingura praf de copt
1 1/4 lingurițe de zahăr granulat
1/2 linguriță sare kosher
1 ou mare
1 cana de lapte integral
1/2 lingură unt nesărat, topit
1 cana de dovlecel ras
3/4 cană de ricotta
Coaja de lamaie
unt nesărat pentru tigaie și servit
Dragă, de servit, opțional

manual

Se amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un castron mare.

Adăugați oul, laptele și untul; Bateți până se combină și se omogenizează.

Se adauga dovlecelul ras, ricotta si coaja de lamaie; Se amestecă ușor pentru a amesteca.

Încălziți puțin unt la foc mediu pe o tigaie mare sau tigaie cu fundul plat. Pentru fiecare clătită, așezați 1/4 cană de aluat pe tigaie.

Gatiti, aproximativ 3 minute, pana cand marginile sunt uscate si apar bule. Întoarceți și gătiți până devin aurii, încă vreo 2 minute. (Dacă clătitele se rumenesc prea repede, porniți focul pe mediu-mic.)

Se servește fierbinte cu o felie de unt și o picătură de miere. Prea bun!

nutriție