Clatite cu tartiflette pentru 6 persoane - retete elle a table

Ingrediente

  • 500 g făină de hrișcă
  • 50 g făină de grâu
  • 4 ouă
  • 500 g cartofi
  • 1/2 reblochon
  • 100 g slănină afumată
  • ulei
  • sare
  • piper

Pregătirea

Se toarnă cele două făină într-un castron de salată. Săpați o fântână în centru, adăugați un vârf de sare și ouăle. Se amestecă în timp ce încorporează făina pe măsură ce mergeți. Apoi adăugați apă încetul cu încetul fără a opri amestecul până când obțineți o pastă netedă, curgătoare și groasă.

clatite

Lăsați să stea cel puțin 1 oră.

Între timp, curățați și tăiați cartofii felii. Tăiați brânza în fâșii.

Puneți feliile de cartof în coșul unui abur, așezați coșul pe o cratiță potrivită umplută cu apă clocotită, acoperiți și gătiți timp de 30 de minute.