Rețetă omletă cu bacon și cartofi
O rețetă de omletă de casă de La cuisine de Fanie
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 5-10 minute
Dificultate: Ușor
Ingrediente (4 persoane):
Pentru 4 persoane: 12 ouă 90ml sare de lapte, piper 12 cartofi cu degetul 1 ceapă 160g slănină slabă 2 felii de șuncă emmentală rasă
Pregătire:
- Gatiti cartofii in apa, lasati sa se raceasca, curatati si taiati felii.
- Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați laptele, sarea și piperul.
- Bate câteva minute cu o furculiță, aducând aer înăuntru.
- Într-o tigaie antiaderentă, topește un buton mare de unt și 1 lingură de ulei.
- Adăugați cartofii tăiați felii și condimentați.
- Colorează, scoate și rezervă.
- Se toacă ceapa și șunca.
- Rumeniti slanina si ceapa tocata, gatiti cateva minute inainte de a pune cartofii la loc, amestecati, scoateti si dati deoparte.
- Se topește un buton de unt, se adaugă o lingură bună de garnitură, se toarnă două oale de omletă și se presară cu brânză rasă
- Lăsați să gătească la foc mediu, când marginile încep să fie fierte, ridicați cu o furculiță și treceți omleta lichidă sub omleta gătită, faceți-o de jur împrejur și repetați până când gătitul vi se potrivește (în funcție de dacă vă place să curgă sau bine Terminat)
- Glisați pe o farfurie, foarte încet și, când este la jumătatea drumului, dați tigaia o mișcare pentru a plia omleta peste cealaltă jumătate
- Repetați de 4 ori pentru 4 omlete individuale.