Clătite cu umplutură de quark și nuci Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 1,5 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,3 mg | (61%) | |
| Vitamina K | 8,2 pg | (14%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 69 pg | (23%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotina | 29,4 pg | (65%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,5 pg | (50%) | Mai Mult |
| vitamina C | 5 mg | (5%) | |
| potasiu | 569 mg | (14%) | Mai Mult |
| Calciu | 258 mg | (26%) | Mai Mult |
| magneziu | 63 mg | (21%) | Mai Mult |
| fier | 2 mg | (13%) | Mai Mult |
| iod | 27 pg | (14%) | Mai Mult |
| zinc | 1,9 mg | (24%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 6,6 g | ||
| acid uric | 29 mg | ||
| colesterolului | 197 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 29 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Prajiti nucile intr-o tigaie pana se rumenesc, frecati coaja cu o carpa. Se toacă nucile. Înmuiați stafidele în slivovitz.
Se amestecă făina, laptele, un praf de zahăr și sare într-un aluat neted și se lasă să se umfle timp de zece minute.
Apoi amestecați 4 ouă. Încălziți puțin ulei într-o tigaie, coaceți aproximativ 12 clătite una după alta și lăsați-le să se răcească.
Strângeți bine quarkul într-o cârpă.
Separați ouăle rămase. Se amestecă quarkul, gălbenușul de ou, restul de zahăr, coaja de lămâie, zeama de lămâie și stafidele cu smântâna și nucile (se păstrează unele nuci) într-o cremă netedă. Puneți clătitele și crema de quark alternativ pe o farfurie până când toate ingredientele sunt epuizate. Stratul superior ar trebui să fie o clătită, pe care se presară apoi nucile rămase. Stropeste cu miere.