Clatite de cartofi Vasul de; acompaniament perfect! Lemn dulce și marmeladă
Clatite cu cartofi sunt preferatele mele! Această rețetă este făcută cu cartofi rasi amestecați cu făină și ouă pentru a crea clătita perfect crocantă.!
Fie că sunteți de origine poloneză, irlandeză sau germană, probabil că aveți o versiune a acesteia la un moment dat! Este o schimbare delicioasă față de normă (deși puteți face cu resturile) și merge cu orice.!
Ce cartofi sa folosesti
Clătitele de cartofi se mai numesc latkes, cutii sau draniki, în funcție de cultura de la care obțineți, dar rețeta de bază este aceeași: cartofi, ceapă, condimente și smântână sau!
Cartofii roșii sunt perfecti pentru această rețetă, deoarece sunt extra amidon, ceea ce ajută la legarea celorlalte ingrediente. Se prajesc foarte bine fara sa absoarba ulei suplimentar.
Asigurați-vă că rămân împreună
Deși această rețetă este ușor de preparat, există câteva sfaturi pentru a le face să rămână perfect la gătit.!
- UmiditateVeți dori să îndepărtați cât mai multă umezeală din cartofi. Odată rase, le-am pus într-un prosop de ceai și le-am scos cât de mult pot întorcând prosopul.
- Cabinet de arhivareAdevăratul truc pentru perfecționarea clătitelor cu cartofi este cantitatea potrivită de liant (făină, ou) pentru cartofi.!
- CăldurăAsigurați-vă că uleiul este suficient de fierbinte, clătitele ar trebui să sfârâie atunci când sunt așezate. (Asigurați-vă că nu este prea fierbinte sau cartofii nu gătesc până când exteriorul nu este clar).
- A tăiaAsigurați-vă că sunt uniform plate, astfel încât să gătească în același ritm și să iasă perfect de fiecare dată!
Cum se fac clătite de cartofi perfecte
Odată ce cartofii sunt gata, această rețetă ușoară se reunește rapid! Combină, prăjește și bucură-te.
- Combina toate ingredientele împreună (vezi rețeta de mai jos).
- Prăji bile de amestec de cartofi, presând forme de clătite.
- Scurgere excesul de ulei punând pe un prosop de hârtie.