Clatite de cuptor (pentru bucatarii lenesi)
Mananc super clatite. Enervant, și prietenul meu. Întrucât doar unul se poate potrivi în tigaie la un moment dat, fie trebuie să lucrez cu 2 tigăi în același timp (și să le spăl după aceea), fie una dintre ele trebuie să aștepte întotdeauna ... Sau păstrez clătitele calde în cuptor între ele. Toate acestea au fost cumva prea nesatisfăcătoare pentru mine, așa că acum câteva zile am avut din nou această delicatesă: clătite de la cuptor! Puteți să-l completați cu dulce sau sărat (pur și simplu nu amestecați cele două pe o tavă) și apoi 2 persoane vor fi cu adevărat pline. Clătita la cuptor este, de asemenea, excelentă pentru o rundă mai mare, apoi pur și simplu faceți mai mult aluat și atâta timp cât toată lumea împarte prima tavă, a doua coace relaxată în cuptor 🙂
Ingrediente pentru 1 tavă (dulce sau sărat):
4 ouă
250 ml lapte
7 linguri de făină
1/2 linguriță praf de copt
1 pachet de zahăr vanilat și 1 linguriță de scorțișoară (numai pentru versiunea dulce)
1 lingura de ulei pentru tava
Scorțișoară și zahăr pentru stropire (doar versiune dulce)
1 vârf de sare
Următoarele sunt potrivite pentru toppingul dulce:
1 pahar de cireșe (scurs bine)
SAU 2-3 mere feliate
SAU jumătate din ambele, ca în imagine
Următoarele sunt potrivite ca topping consistent:
Salam, roșii tăiate cubulețe, brânză și oregano
SAU roșii tăiate cubulețe, mozzarella rasă și apoi frunze de busuioc
Pregătire:
1. Bateți foarte bine toate ingredientele pentru aluat și puneți-le la frigider timp de 1/2 oră (nu mai este o problemă mai lungă). Făina se umflă puțin și aluatul devine puțin mai legant. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (CU o foaie de copt!)
2. Dacă doriți să coaceți o clătită consistentă, puteți amesteca și ierburi, în funcție de topping. Cu o clatita dulce, pe langa scortisoara si vanilie iarna, condimentele de Craciun sunt de asemenea ideale.
3. Pregătiți ingredientele pentru topping dacă nu ați făcut-o deja. Cireșele trebuie să fie bine scurse, iar merele tăiate în felii subțiri sau cuburi. Dacă luați roșii, ar trebui să îndepărtați mucoasa din interior (are prea mult lichid) și, mai degrabă, tăiați exteriorul în cuburi.
4. Scoateți foaia de copt fierbinte din cuptor, tapetați cu hârtie de copt și periați cu 1 lingură de ulei neutru (de exemplu, ulei de floarea-soarelui). Dacă nu aveți o perie de patiserie: puteți freca uleiul cu un prosop de hârtie, este suficient un film foarte subțire. Dar nu treceți peste acest pas - clătita se poate lipi cu ușurință de hârtia de copt fără ulei 🙂
5. Așezați aluatul pe foaia de copt fierbinte și acoperiți după conținutul inimii.
6. La cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
7. După ce îl scot, îl tratez cu scorțișoară și zahăr (dulce) sau busuioc proaspăt (sărat). Apoi prefer să o rostogolesc (hârtia pergament ajută foarte mult!) Și să o tai în bucăți, asemănătoare unui strudel de mere. Sosul de vanilie se potrivește cu varianta dulce, o lingură de pesto cu cea sărată ...