Dietetică și nutriție BAUM,

baum

Dieta și nutriția

Autor: M.APFELBAUM, M.ROMON, M.DUBUS

Editor: ELSEVIER/MASSON

Colectie: Rezumate

Cartea
Răspunzând unei cereri tot mai mari de informații din partea medicilor cu privire la problemele legate de nutriția și comportamentul alimentar al pacienților lor, acest rezumat face bilanțul celor mai recente progrese în dietetică. Într-un moment în care obezitatea devine o problemă majoră de sănătate publică în Franța, alimentele se află în centrul problemei și joacă un rol incontestabil în prevenirea anumitor boli.
Bazându-se pe succesul edițiilor anterioare, această ediție a 7-a, care beneficiază de experiența și abilitățile unei echipe multidisciplinare, face bilanțul:
• rezultatele cercetărilor recente în dietetică și nutriție: rolul vitaminelor și oligoelementelor în tratamentul bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer, produse dietetice, alimente noi.