Clătite de dovlecei cu brânză de capră - blog de gătit sănătos fără gluten fără lactoză
Clatite de dovlecel cu branza de capra
Pentru 5 clătite de dovlecei cu brânză de caprăTimp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 3 min
Ingrediente
- 500 g dovlecel
- 80 g fulgi de orez
- 1 gunoi de capră
- 2 șalote
- 2 ouă
- 50 g făină de orez brun
- 1/2 lingurita de nucsoara
- 1/2 lingura mica de sare
- 1 strop de ulei de măsline
- Se spală dovlecelul și se rade acolo grosolan. Strângeți dovlecelul ras în mâini pentru a extrage cât mai multă apă. Acest lucru este important, astfel încât turtelele dvs. să nu fie umede.
- Adăugați fulgii de orez în dovlecelul ras. Se lasă să stea 10 minute, fulgii de orez absorb încă o parte din apă din dovlecei.
- Crăciți două ouă deasupra și amestecați.
- Tăiați bălegarul de capră în bucăți mici și adăugați la amestecul de fulgi de orez/dovlecei.
- Curățați șalotele și tăiați-le. Se adaugă la amestec și se amestecă.
- Adăugați făina de orez, nucșoară și sare. Amestecă totul bine.
- Amestecul nu este uscat, dar este normal. Încălziți un strop de ulei la foc mare într-o tigaie.
- Odată ce uleiul este fierbinte, așezați o mână de aluat în tigaie, comprimați-l ușor cu o spatulă.
- Se prăjește acoperit 3 minute pe fiecare parte la foc mare. E gata !